Dimostrazioni a tema

Crediamo nella formazione e nell’aggiornamento costante.
Scopri tutti i nostri momenti di formazione ed iscriviti subito!

“Se la meta è raggiungere l’eccellenza, il viaggio è meraviglioso”

Corso Avanzato di Gelateria

27/11/2023 | 10:30 - 16:30

Iscriviti subito per entrare nel cuore della gelateria artigianale italiana. Docente del corso sarà il maestro Gianni Clapis

La Pasticceria del Gelatiere

04/12/2023 | 14:30 - 17:30

Vieni a scoprire come sfruttare risorse e strumenti già a nostra disposizione per una vetrina di gelateria perfetta per tutto l'anno!

Corso base di gelateria

11/12/2023 | 10:30 - 16:30

A grande richiesta torna in Puntogel una nuova edizione del corso base di gelateria a cura del maestro Gianni Clapis.

Corso Avanzato di gelateria

18/12/2023 | 10:30 - 16:30

Iscriviti subito per entrare nel cuore della gelateria artigianale italiana. Docente del corso sarà il maestro Gianni Clapis

Vieni a scoprire i segreti dei fritti con Masterline e Giacomo Maccaferri

La donna più dolce d'Italia, Anna Gerasi, nostra ospite per guidarci nel goloso mondo dei cioccolati

Il pane secondo Ezio Marinato

31 Gennaio | 14:30 - 17:30

Una giornata imperdibile con Ezio Marinato, massimo esperto e campione mondiale di panificazione

Le novità dal Sigep 2024

5 Febbraio | 14:30 - 17:30

Cari amici di Puntogel, Lunedì 5 febbraio 2024 alle ore 14.30 presso il nostro Laboratorio dei Saperi e dei Sapori

Le novità di Comprital e La Preferita

26 Febbraio | 14:30 - 17:30

A cura di Mattia Mainardi

Torte da ricorrenza e decorazioni

4 Marzo | 14:30 - 17:30

Con Federica Pellecchia scopriamo i trend e le proposte Modecor e Giuso

Trittico Club

18 Marzo | 9:30 - 17:30

Lunedì 18 Marzo 2024 sarà con noi il maestro Angelo Grasso per la giornata Trittico Club dedicata al mondo della gelateria e

Dessert di Primavera

13 Maggio | 14:30 - 17:30

Con Pierluigi Sapiente e Molino Grassi, scopriamo gustose proposte per i dessert del periodo

La Colazione Moderna

16 Settembre | 14:30 - 17:30

Inauguriamo la nuova stagione di formazione targata Puntogel con uno dei più grandi maestri pasticceri italiani: Sandro Ferretti.

Iscriviti subito a questa giornata di formazione dedicata alla pizzeria alternativa, presso l'esclusiva location del Monastero di Astino.

Cioccolateria in gelateria

7 Ottobre | 9:00 - 16:30

Un corso innovativo e goloso per integrare il cioccolato in gelateria, come differenziarsi dalla concorrenza e aumentare la gamma prodotti e le possibilità di personalizzazione.

Guidati dall’esperto Emanuele Racconi, Technical Advisor e Brand Ambassador, scoprirete l’arte di creare panettoni, pandori e lievitati continuativi.

Decorazioni natalizie e cake design

4 Novembre | 14:30 - 17:30

Un corso dal fascino natalizio e non solo. Verranno presentati i principali prodotti Modecor e le novità dei settori pasticceria, gelateria e ristorazione.

Materie prime e premiscelati

18 Novembre | 10:00 - 17:30

Un viaggio alla scoperta delle materie prime e premiscelati di Opera Prima. Il maestro Gianni Clapis illustrerà le caratteristiche degli ingredienti primari.

Corsi su misura

Immagina di avere la possibilità di imparare esattamente ciò che desideri, nel modo che preferisci e con il supporto di esperti dedicati. I nostri corsi su misura sono progettati per offrirti un’esperienza di apprendimento personalizzata, che ti permetterà di raggiungere i tuoi obiettivi in modo efficace.

Puntogel mette a tua disposizione i migliori tecnici del settore, che tu sia un neofita nel mondo o food o un professionista che vuole rimanere aggiornato e formato per offrire una proposta sempre innovativa ai propri clienti.

I nostri tecnici esperti svilupperanno con te un piano di formazione costruito sulle tue esigenze, ti guideranno passo dopo passo, rispondendo alle tue domande e fornendoti un feedback prezioso per aiutarti a raggiungere il massimo del tuo potenziale.

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