Torna in Puntogel per uno speciale appuntamento dedicato ai lievitati il maestro Andrea Pagano.

Vi aspettiamo lunedì 6 Novembre 2023 a partire dalle 14.30 per una demo dedicata ai lievitati non solo per il periodo natalizio, ma da gustare per tutto l’anno.

Con la collaborazione di Molino Merano scopriremo come utilizzare miscele, impasti e prodotti finiti in modo creativo e sostenibile, per realizzare nuovi irresistibili prodotti.

Il programma della giornata:

• I lievitati per tutto l’anno. – L’applicazione di Regina e Divina per i lievitati per ricorrenze e non solo
• Le ricette classiche di panettone e pandoro
• Dessert per tutto l’anno:
  • Torta di rose
  • Bauletti
  • Buondì
• Zero sprechi – il panettone diverso:
  • Lollipop di panettone glassati
  • Semifreddo con inserti di panettone
  • Idee per la colazione
• L’utilizzo del lievito naturale
• Food cost
• Metodi di imballaggio e conservazione

La partecipazione all’evento è gratuita, ma i posti sono limitati. Vi preghiamo di prenotare il vostro posto entro venerdì 3 Novembre cliccando sul pulsante in basso!

Non vediamo l’ora di condividere questa straordinaria giornata con voi e di immergerci insieme nel mondo dei lievitati. Siate pronti a scoprire nuove tecniche, a gustare sapori sorprendenti.