Paillete Feuilletine

SKU: H0120072

Paillete Feuilletine è una miscela friabile di originali “gauffres dentelles” francesi frantumate che consente di aggiungere una leggera croccantezza a pralinati e gianduie.

Confezioni

Sacchetto: 2,5 kg

Modalità d'uso

q.b

Descrizione

Paillete Feuilletine è una miscela friabile di originali “gauffres dentelles” francesi frantumate che consente di aggiungere una leggera croccantezza a pralinati e gianduie. Può anche essere mescolata a cioccolato temperato per ottenere una farcitura croccante per cioccolatini ripieni, pasticceria e dessert. La croccantezza di Pailleté Feuilletine rimarrà inalterata.
Infine, è possibile spargerla su mousse, gelati e dessert da servire all’istante. I nostri chef consigliano di non mescolarla a basi liquide, contenenti panna o latticini, in quanto Pailleté Feuilletine tende ad assorbire l’umidità e quindi a diventare morbida e molliccia.

Informazioni aggiuntive

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Sacchetto: 2,5 kg

Modalità d'uso

q.b

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