Pasta Amaretto del Cavaliere fa parte della linea Eccellenze Contadine di Città del Gelato, realizzata con Arachidi Toscane tostate con “Amaretti di Mombaruzzo” (At).

Si narra che una giovane fanciulla siciliana rivelò per amore la ricetta segreta di questo biscotto a Moriondo, un economo presso la mandria di Venaria della famiglia Savoia, che una volta trasferitosi a Mombaruzzo iniziò la produzione dei tradizionali amaretti.

Il tocco in più è dato dall’aggiunta di armelline, cioè la mandorla contenuta nel nocciolo delle albicocche e delle pesche, che caratterizza l’amaretto di Mombaruzzo donandogli quel piacevole gusto amarognolo.

La Pasta Amaretto del Cavaliere di Città del Gelato contiene ben il 50% di biscotti, rendendo unica la sensazione all’assaggio e permettendo alle note aromatiche dolci ed amare di intrecciarsi in maniera perfettamente equilibrata. Un modo per rievocare i profumi ed i sapori delle antiche botteghe e di ricreare la magia che il profumo di questo biscotto donava alle strade del paese.