La Farcitura di Lamponi di Irca è una farcitura di frutta a base di lamponi, con il 45% di lamponi, dalla consistenza morbida e spalmabile.

La Farcitura di Lamponi si prestano per tutti gli utilizzi di pasticceria sia ante che post forno.

La struttura morbida del prodotto ne consente l’utilizzo diretto tramite sacchetti con adatta bocchetta o tramite dosatori meccanici.
Si raccomanda quindi di non procedere mai a trattamenti preliminari come la mescolazione o lo sbattimento in planetaria che avrebbero conseguenze negative sul comportamento in cottura.