Chocosmart Cioccolato Fondente di Irca è una crema fondente al latte per glassature e ricoperture.
La predisposizione all’aromatizzazione apre a ulteriori possibilità creative (con aromatizzanti anidri e/o essenze oleose).

Vantaggi Principali

La facilità di taglio garantisce l’assenza di rotture superficiali.
È possibile montare Chocosmart in planetaria con foglia, per ottenere una struttura morbida che consente l’utilizzo con sac à poche.

Ideale per bignè, praline, torte sacher e molto altro.