La Farina Integrale di Grano Tenero Fine di Molino Merano è ottenuta dalla macinazione di grani teneri accuratamente scelti, comprende il germe ed è macinata finemente, in modo da rendere la foglia di crusca quasi invisibile: questa lavorazione ne garantisce il colore uniforme e chiaro. La farina integrale è ricca in fibre ed è indicata per prodotti da forno integrali dall’aroma intenso.