Dalla semola di grano duro selezionata viene prodotta una farina fine, dorata e scintillante, con una speciale tecnica di macinazione italiana.

La Semola di Grano Duro Rimacinata del Molino Merano ha un aroma delicatamente dolce e un accattivante colore giallo, che deve all’elevato contenuto di carotenoidi. Questi, grazie al loro effetto antiossidante, svolgono un ruolo importante nell’alimentazione umana. La Semola di Grano Duro Rimacinata è ideale per la preparazione di pasta, pizza e pani tipici italiani, come la ciabatta.