Il Semilavorato Confettura Albicocca 50% di Salgar è un prodotto ottenuto per cottura, concentrazione e successiva gelificazione di una miscela costituita da polpa di frutta (50%), sciroppo di glucosio, zucchero, gelificanti ed eventuali conservanti e aromi.

Semilavorato adatto a svariati tipi di impieghi grazie alla struttura morbida e spalmabile.
Per gli utilizzi professionali si consiglia l’impiego sulle crostate prima o dopo la cottura in forno e nella farcitura/ripieno di prodotti dolciari. Indicato sia per laboratori che per industrie dolciarie.