Le Proteine WPC 80 sono proteine del siero del latte, utili nella miscela del gelato per aumentare l'overrun conferendogli struttura e cremosità al gelato. Utilizzo: a caldo.
Vol Au Vent Mix Spritz di FB Berton è un mix di tartellette di frolla in 3 forme differenti, ideali da farcire come aperitivo e buffet.
Il Mini Cilindro di FB Berton fanno parte della linea Finger Food, è una tartelletta dal gusto neutro ideale per finger food, aperitivi e proposte salate.
Le Tartellette Frolla Assortite Colorate di FB Berton fanno parte della linea Finger Food, sono tartellette al burro dal gusto neutro, in 5 colori, l'ideale da farcire per realizzare gustose proposte per l'aperitivo e buffet.
I Conetti Colorati Assortiti di FB Berton fanno parte della linea Finger Food, sono l'ideale da farcire per realizzare gustose proposte per l'aperitivo e buffet.
I Babà Mignon di FB Berton fanno parte della linea Italian Tradition Line, un classico della tradizione dolciaria napoletana nella sua versione più piccola, ideali come proposta di pasticceria mignon.
I Cannoli Sfoglia Milano Mignon di FB Berton fanno parte della linea Puff Pastry Line, ideali per offrire golosissimi cannoncini da farcire a piacere.
I Cannoli Sfoglia Milano Micro di FB Berton fanno parte della linea Puff Pastry Line, ideali per offrire golosissimi cannoncini da farcire a piacere.
La Tartelletta Frolla Modern 43 mm di FB Berton è una tartelletta di frolla con burro, di forma tonda, ideali come base per dessert e dolci mignon.
La Tartelletta Frolla Modern di FB Berton è una tartelletta di frolla con burro, di forma tonda, ideali come base per dessert e dolci mignon.
La Tartelletta Frolla Modern Cacao di FB Berton è una tartelletta di frolla al cacao con burro, di forma tonda, ideali come base per dessert e dolci mignon.
Le Tartellette Dolci Quadrate di FB Berton sono tartellette di frolla dolci ideali come base per dessert e dolci mignon.
Il Mix Mini Croissant Salati di Delifrance è un assortimento di croissant salati farciti ideali per buffet e aperitivi.
Il Micro Spaccatello al Malto d'Orzo di Delifrance è un panino dall'aspetto artigianale formato a mano con farro e semi.
La Tortina al Limone Senza Glutine di Delifrance è un dolce tortino al profumo di limone, realizzato con un impasto digeribile da tutti.
La Mini Cheesecake ai Frutti di Bosco Senza Glutine di Delifrance è uno dei dessert al cucchiaio per eccellenza, senza glutine.
Il Brownie Senza Glutine di Delifrance è uno dei classici dolci americani per tutti i palati, nella sua versione senza glutine.
Il Torta della Nonna di Delifrance è uno dei classici italiani per eccellenza. Una fragrante pasta frolla al burro, farcita con tradizionale crema pasticcera e ricoperta da un soffice strato di pasta margherita e pinoli.
Il Mix Mini Donut Fashion di Delifrance è un assortimento delle famosissime ciambelle americane ricoperte con glassa.
Il Babka Extra Ordinary Caramello Salato e Pecan di Delifrance è un dolce lievitato di origine polacca. Lo troviamo in una versione accattivante al caramello salato con noci pecan.
Il Fagottino Extra Ordinary Cioccolato e Nocciole di Delifrance è un classico della viennoiserie francese dal grande impatto visivo: linee di pasta bicolori lo rendono gustoso al primo sguardo.
Il Croissant Vegano Zenzero e Limone di Delifrance è un classico della viennoiserie francese in versione vegana, con ricca farcitura di zenzero e limone.
Il Croissant Vegano Farro e Quinoa di Delifrance è un classico della viennoiserie francese in versione vegana, ideale sia per preparazioni dolci che salate.
Il Croissant Vegano Cereali e Avena di Delifrance è un classico della viennoiserie francese in versione vegana, ideale sia per preparazioni dolci che salate.
Joytopping Cioccolato è un preparato dolciario senza glutine per guarnizioni al cioccolato.
Joygelato Tiramisù di Irca è un preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al Tiramisú.
Joygelato Cocco di Irca è un preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al cocco.
Tender Dessert di Irca è un preparato in polvere di facilissimo impiego, ideale per la preparazione di semifreddi dal gusto fresco e dalla consistenza morbida e vellutata anche alla temperatura di - 14 /- 16°C.
Joybase Choco Tandem di Irca è un mix in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato.
Joyquick Lactee Caramel Choc di Irca è una base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato latte al caramello.
Joycoverture Extra Choc Dark di Irca è una copertura di qualità superiore a base di puro cioccolato fondente (75%), senza glutine.
Joycoverture Extra Choc White di Irca è una copertura di qualità superiore a base di puro cioccolato bianco (75%), senza glutine.
Joycoverture Dark di Irca Copertura al gusto e colore di cioccolato fondente, realizzata con cacao magro (12.5%), senza glutine.
Kit Gelato Alpro di Irca è l’unico Kit 100% vegetale firmato ALPRO! Alpro, leader del mercato vegetale, propone tutto il gusto del suo Avena Barista For Professional senza glutine per bilanciare al meglio ogni ricetta di gelato realizzata con la base Joylife Vegan Pro di Irca.
Joyfruit Amarena Instinct di Irca è una salsa all'amarena per variegature con frutta in pezzi. La speciale formulazione mantiene inalterate le qualità della frutta, evitando problematiche di imbrunimento.
Joyfruit Mirtillo di Irca è una salsa al mirtillo per variegature con frutta in pezzi.
Joycream Nocciolata Choc di Irca è una crema per variegature con cacao magro e nocciole.
Joycream Donatello di Irca è una crema al gusto di cioccolato bianco e cocco, con wafer e fiocchi di cocco.
Joycream Chocobiscotto di Irca è una crema al gusto cioccolato con biscotti al cacao in pezzi.
Nocciolata Ice Crock di Irca è una crema dal tradizionale gusto gianduia, equilibrato tra nocciola e cacao, arricchita da croccanti crêpes al burro in pezzi.
Nocciolata Ice di Irca è crema dal tradizionale gusto gianduia, equilibrato tra nocciola e cacao, ideale per la variegatura di gelati.
Joycream Frizzzi Pop Blue di Irca è una crema al gusto di vaniglia e zucchero filato con effetto scoppiettante al palato. La sua colorazione blu, molto amata dai bambini, è ottenuta con ingredienti naturali.
Joycream Milk & Cocoa di Irca è una crema per variegati con latte intero e cacao magro per un gusto pieno e rotondo di cioccolato al latte, in grado di conquistare sia grandi che piccoli.
Joypaste Amorenero di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto di cacao e vaniglia per aromatizzazione di gelati base latte.
Joypaste Cannella di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla cannella, per realizzare un gelato dall'aroma secco ed intenso della caratteristica spezia originaria dello Sri Lanka.
Joypaste Malaga di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto malaga, base crema liquorosa originaria dell'omonima città Spagnola.
Joypaste Frutti di Bosco di Irca è una pasta per aromatizzazioni ai frutti di bosco.
Joypaste Biscotto di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto di biscotto.
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