Pasta Cocco Asiatico fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Mascarpone Plus Disidratato è una miscela contenente mascarpone in polvere, utilizzata per caratterizzare il gelato, o in minime dosi si può utilizzare per aromatizzare e conferire rotondità al gelato fiordilatte. Utilizzo: a freddo- Latte Proteico Plus è un mix composto da proteine del latte e caseinato che conferisce una buona stabilità e aumento di volume nel gelato. Utilizzo: a caldo
Pasta Ciucculatti de’ Cicolateri fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta Biscotto di Meliga fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Pasta biscotto di meliga fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
- Pasta Arachide Salato fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
- Pasta Crema Nonna Maria fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Nevelatte 100 C Piemonte fa parte della linea delle basi offerte da Città del Gelato, fatta in polvere per la creazione di gelato caldo.
Pasta Caramello al Sale Marino di Trapani fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
La Pasta Pistacchio 1957 è una pasta aromatizzante per gelateria a base di pistacchio, tostata a fiamma con Sale Dolce di Cervia e non setacciata.
Pasta Zabajone al Vino "antica ricetta marsalese" fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Glucosio Disidratato 29/30 DE è uno zucchero diverso, che in combinazione con altri zuccheri, rende il gelato più cremoso e con una texture più fine
Pasta Fico Rosa di Pisticci fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Inulina Bassa Polimerizzazione è utilizzabile per donare cremosità al gelato. Utilizzo: Caldo/freddo
- Base FrescaFrutta 50 F fa parte della linea delle basi offerte da Città del Gelato. Basi con ingredienti naturali e non contenenti derivati del latte. Sono perfette per la composizione di gelati vegani.
La Pasta Nocciola 1957 è una pasta aromatizzante per gelateria a base di nocciole macinate a pietra e raffinate.- Maltodestrine 19DE è uno zucchero funzionale da utilizzare in combinazione con altri zuccheri al fine di ridurre la lucentezza del gelato senza sbilanciarlo. Utilizzo: caldo/freddo.
- Protomix plus mix di proteine e zuccheri per ottenere un gelato con un maggior valore proteico. Utilizzo: a caldo
- La Pasta Nocciola Fine Cod. 3060 è una pasta aromatizzante per gelateria, con 100% nocciola a tostatura scura, una pasta dal gusto morbido ma deciso, apprezzato in tutto il mondo.
- Fibra Mix Plus è una miscela di fibre solubili e insolubili ideali per quei gelati che necessitano una struttura maggiore e che resistano meglio allo shock termico.
- La Pasta Nocciola IGP Cod. 1162 è una pasta aromatizzante alla Nocciola IGP a tostatura media per realizzare deliziosi gelati al gusto nocciola.
- La Pasta Nocciola TGT Cod. 3000 è una pasta aromatizzante per gelateria a base di nocciola, una pasta dal gusto morbido ma deciso, apprezzato in tutto il mondo.
Il Variegato Mandarino Tardivo Ciaculli ha una nota amara e decisa che dona carattere al gelato.
La Pasta Crema Cocco è composta da latte, filetti di cocco e da un' alta percentuale di cocco rapè, che rendono il gelato gustoso e cremoso.
Topping Vaniglia fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.- Topping Nocciola Premium fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
- Neutro Universo C/F Plus 5 gr è un neutro per gelati alla crema con miscela standardizzata di addensanti, per un gelato pulito e performante.
- Topping Miele fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
- Topping Lampone fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
La Pasta Pistacchio Jupiter Green 17033 è una pasta di pistacchio, con aggiunta di sale e clorofilla.- Topping Menta fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
La Glassa Oro fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Pasta Bergamotto "Beg Armudi" fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta Melannurca fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- La Glassa Pistacchio fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
- La Glassa Neutra fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
La Pasta Zabajone Tradizionale è una pasta a base di Marsala, che assieme alla presenza dell’uovo rende il gelato eccezionale, dal sapore ricco ed intenso.
Pasta Liquirizia del Concio fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- La Glassa Mango Juzu fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Pasta Menta Bianca di Pancalieri fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- La Glassa Limone fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Pasta Gelso Rosso di Sicilia fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Neutro Crema Plus 5 gr è un neutro per gelati alle creme composto da mix di addensanti, emulsionanti e gelificanti, per ottenere per un gelato che conservi stabilità e cremosità nel tempo.
- Nucleo 2.0 Crema Plus è un nucleo contenente neutro composito, mix di fibre, mix di proteine supportato da maltodestrine per ottenere un gelato dalla struttura piena e corposa.
Pasta Noce Pura fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta Castagna del Prete fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Pasta Mandorla Pugliese fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
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