Avoletta di Irca è un preparato in polvere (T.P.T.) a base di mandorle e zucchero, adatto alla preparazione di Petits Fours, Torte Delizia e dolci alle mandorle.
Chococream Bianco di Irca è una crema spalmabile pronta all'uso, dalla struttura morbida e cremosa.
Chococream Caramel Fleur De Sel di Irca è una crema spalmabile pronta all'uso, dalla struttura morbida e cremosa.
Chococream Dark di Irca è una crema spalmabile pronta all'uso, dalla struttura morbida e cremosa.
Coverdecor Fragola di Irca è una crema da copertura alla fragola per donuts, éclair, bignè, cake e prodotti da forno. Non contiene olio di palma. La sua consistenza plastica evita la formazione di crepe. Contiene il 20% di cioccolato bianco.
Coverdecor Caffè di Irca è una crema da copertura per donuts, éclair, bignè, cake e prodotti da forno. Non contiene olio di palma. La sua consistenza plastica evita la formazione di crepe. Contiene il 20% di cioccolato bianco e il 26% di caffè.
Coverdecor Pistacchio di Irca è una crema da copertura per donuts, éclair, bignè, cake e prodotti da forno. Non contiene olio di palma. La sua consistenza plastica evita la formazione di crepe. Contiene il 20% di cioccolato bianco e il 5% di pistacchio.
Coverdecor White Chocolate di Irca è una crema da copertura per donuts, éclair, bignè, cake e prodotti da forno. Non contiene olio di palma. La sua consistenza plastica evita la formazione di crepe. Contiene il 20% di cioccolato bianco.
Coverdecor Dark Chocolate di Irca è una crema da copertura per donuts, éclair, bignè, cake e prodotti da forno. Non contiene olio di palma. La sua consistenza plastica evita la formazione di crepe. Contiene il 38% di cioccolato.
Chococream Pistacchio Industry di Irca è una crema spalmabile pronta all'uso, dalla struttura morbida e cremosa. Contiene il 10% di pistacchi.
Farcinut di Irca è una crema pronta all'uso dal gusto nocciola indicata per farciture ante e post forno, contenente il 10% di nocciole.- Chococream Pistacchio di Irca è una crema spalmabile pronta all'uso, dalla struttura morbida e cremosa. Contiene il 15% di pistacchi.
Morellina Bitter di Irca è una pasta pronta all'uso a base di cacao e nocciole, dal colore scuro e dal gusto intenso. Ha un gusto più intenso di cacao rispetto alla versione classica. Dalla consistenza morbida e spalmabile, ideale per aromatizzare creme per pasticceria o panna montata.
Chococream Bianco Industry di Irca è una crema spalmabile pronta all'uso dalla struttura morbida e cremosa. Estremamente versatile, per farciture post-cottura di prodotti da forno.
La Nocciolata Industry Soft Type di Irca è una crema al gusto gianduia pronta all'uso, per farcitura post forno. Particolarmente adatta per farcire torte, cake, crêpes, croissant e krapfen.- La Nocciolata Industry di Irca è una crema al gusto gianduia pronta all'uso, per farcitura post forno. Particolarmente adatta per farcire torte, cake, crêpes, croissant e krapfen.
La Nocciolata Bianca di Irca è una crema pronta all'uso al gusto di latte e nocciola, per farcitura post forno. Particolarmente adatta per farcire torte, cake, crêpes, croissant e krapfen.
Cukicream Gianduia di Irca è una crema spalmabile al gianduia pronta all'uso indicata per la farcitura ante forno di pasta frolla e pasta sfoglia.- La Nocciolata E di Irca è una crema gianduia pronta all'uso a base di cacao e nocciole, per farcitura post forno, si distingue per l'elevata spalmabilità. Si distingue dalla versione classica per un gusto più accentuato di cacao e meno intenso di nocciola.
- Morellina di Irca è una pasta pronta all'uso a base di cacao e nocciole, dal colore scuro e dal gusto intenso. Dalla consistenza morbida e spalmabile, ideale per aromatizzare creme per pasticceria o panna montata.
Chocosmart Cioccolato Bianco di Irca è una crema al cioccolato bianco per glassature e ricoperture. La predisposizione all'aromatizzazione apre a ulteriori possibilità creative (con aromatizzanti anidri e/o essenze oleose).
Chocosmart Cioccolato Fondente di Irca è una crema al cioccolato fondente per glassature e ricoperture. La predisposizione all'aromatizzazione apre a ulteriori possibilità creative (con aromatizzanti anidri e/o essenze oleose).
Chocosmart Cioccolato al Latte di Irca è è una crema al cioccolato al latte per glassature e ricoperture. La predisposizione all'aromatizzazione apre a ulteriori possibilità creative (con aromatizzanti anidri e/o essenze oleose).- La Nocciolata P di Irca è una crema gianduia pronta all'uso a base di cacao e nocciole, per farcitura post forno, si distingue per l'elevata spalmabilità. Si distingue dalla versione classica per un gusto più accentuato di cacao e meno intenso di nocciola.
- La Nocciolata di Irca è una crema gianduia pronta all'uso a base di cacao e nocciole, per farcitura post forno, si distingue per l'elevata spalmabilità.
Chococream Crunchy Milk & Cocoa di Irca è crema anidra al gusto di cioccolato al latte, ideale per la farcitura post-cottura di prodotti lievitati, frolle e sfoglie.
Chococream Crunchy Frutti Rossi di Irca è crema al gusto di frutti rossi con inclusioni croccanti di fragola e lampone ideale per la farcitura post forno di prodotti lievitati, frolle e sfoglie.
Le Codette Surrogato Bianco di Irca sono piccole pagliette lucide di forma cilindrica fatte con surrogato di cioccolato bianco di alta qualità, ideali per le decorazioni di qualsiasi dolce.
Le Scagliette Surrogato Bianco di Irca sono piccole scaglie di surrogato di cioccolato bianco lucido di forma irregolare. Sono particolarmente apprezzate sia come decorazioni di grande effetto di prodotti dolciari o di fine pralineria, sia come ingrediente nel mondo della gelateria e dei semifreddi.
Le Scagliette Surrogato Latte di Irca sono piccole scaglie di surrogato di cioccolato al latte lucido di forma irregolare. Sono particolarmente apprezzate sia come decorazioni di grande effetto di prodotti dolciari o di fine pralineria, sia come ingrediente nel mondo della gelateria e dei semifreddi.
Le Scagliette Surrogato Fondente di Irca sono piccole scaglie di surrogato di cioccolato fondente lucido di forma irregolare. Sono particolarmente apprezzate sia come decorazioni di grande effetto di prodotti dolciari o di fine pralineria, sia come ingrediente nel mondo della gelateria e dei semifreddi.
Le Codette Surrogato Fondente di Irca sono piccole pagliette lucide di forma cilindrica fatte con surrogato di cioccolato fondente di alta qualità, ideali per le decorazioni di qualsiasi dolce.
Il Surrogato Nobel Pistacchio di Irca è un surrogato al pistacchio ideale per coperture, decorazioni e realizzazione di oggetti stampati. Si caratterizza per un basso punto di fusione e per un ottimo spacco. Mantiene un'elevata lucentezza nel tempo senza richiedere alcun temperaggio.
La Copertura Limone in panetti di Irca è un surrogato di cioccolato di qualità superiore, di colore giallo ed aroma limone, caratterizzato dall'assenza di grassi idrogenati.
Surrogato Nobel Latte Gocce di Irca è una copertura di surrogato di cioccolato al latte in gocce di qualità superiore.
Il Surrogato Cric Crac Fondente di Irca è un surrogato fondente di primissima qualità.- Surrogato Nobel Bianco Gocce di Irca è una copertura di surrogato di cioccolato bianco in gocce di qualità superiore.
- Surrogato Nobel Bitter di Irca è una copertura di surrogato di cioccolato fondente in gocce di qualità superiore.
Sinfonia Pistacchio di Irca è un cioccolato bianco dal gusto delicato e aromatico di pistacchio. Un connubio perfetto che fonde l'inconfondibile sapore di pistacchi finemente selezionati e lavorati alla cremosità avvolgente del latte intero e dei suoi derivati, il tutto arricchito da una leggera nota di sapidità.
Preludio Intro Fondente di Irca è un cioccolato fondente versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.
Preludio Intro Latte di Irca è un cioccolato al latte versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.
Preludio Intro Bianco di Irca è un cioccolato bianco versatile e dalle prestazioni costanti, studiato appositamente sia per i professionisti che per i grandi laboratori di produzione.
I Goccioloni di Cioccolato Fondente di Irca sono gocce in puro cioccolato fondente con il 48% di cacao, formulate specificatamente per mantenere forma e consistenza anche dopo la cottura, resistendo fino a una temperatura di 200°C senza sciogliersi.
I Goccioloni di Cioccolato al Latte di Irca sono gocce in puro cioccolato al latte formulate specificatamente per mantenere forma e consistenza anche dopo la cottura, resistendo fino a una temperatura di 200°C senza sciogliersi.
I Goccioloni di Cioccolato Bianco di Irca sono gocce di cioccolato bianco formulate specificatamente per mantenere forma e consistenza anche dopo la cottura, resistendo fino a una temperatura di 200°C senza sciogliersi.
Le Barrette Fondente di Irca sono barrette di cioccolato extra fondente (Cacao min. 46%) stabili in cottura. Trovano impiego come ripieno per croissant ed altri prodotti da forno prima della cottura.
La Granella di Cioccolato di Irca è realizzata con pregiato cioccolato fondente con minimo il 47% di cacao.
Il Cacao in Polvere 22/24 di Irca è una polvere di cacao magro con il 22-24% di burro di cacao. Di colore scuro e aroma molto intenso, si presta ottimamente a tutti gli impieghi di gelateria e pasticceria.
Iscriviti alla nostra newsletter
Iscriviti alla nostra newsletter
P.IVA 01248330167
REA BG-186417
Informativa clienti e fornitori
Privacy policy
Cookie policy
© Copyright 2024 | Puntogel s.r.l. - Tutti i diritti riservati | Sito internet realizzato da Crescini Web Solutions