Pasta Gelso Rosso di Sicilia fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
La Glassa Limone fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Pasta Menta Bianca di Pancalieri fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- La Glassa Mango Juzu fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Pasta Liquirizia del Concio fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
La Pasta Zabajone Tradizionale è una pasta a base di Marsala, che assieme alla presenza dell’uovo rende il gelato eccezionale, dal sapore ricco ed intenso.- La Glassa Neutra fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
- La Glassa Pistacchio fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Pasta Melannurca fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta Bergamotto "Beg Armudi" fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- La Glassa Oro fa parte della linea classic delle glasse offerte da Comprital.
Topping Menta fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
La Pasta Pistacchio Jupiter Green 17033 è una pasta di pistacchio, con aggiunta di sale e clorofilla.- Topping Lampone fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
- Topping Miele fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
Neutro Universo C/F Plus 5 gr è un neutro per gelati alla crema con miscela standardizzata di addensanti, per un gelato pulito e performante.- Topping Nocciola Premium fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
- Topping Vaniglia fa parte della linea dei topping offerti da Comprital. Gusti classici o moderni per firmare il tuo gelato.
La Pasta Crema Cocco è composta da latte, filetti di cocco e da un' alta percentuale di cocco rapè, che rendono il gelato gustoso e cremoso.
Il Variegato Mandarino Tardivo Ciaculli ha una nota amara e decisa che dona carattere al gelato.
La Pasta Nocciola TGT Cod. 3000 è una pasta aromatizzante per gelateria a base di nocciola, una pasta dal gusto morbido ma deciso, apprezzato in tutto il mondo.- La Pasta Nocciola IGP Cod. 1162 è una pasta aromatizzante alla Nocciola IGP a tostatura media per realizzare deliziosi gelati al gusto nocciola.
- Fibra Mix Plus è una miscela di fibre solubili e insolubili ideali per quei gelati che necessitano una struttura maggiore e che resistano meglio allo shock termico.
- La Pasta Nocciola Fine Cod. 3060 è una pasta aromatizzante per gelateria, con 100% nocciola a tostatura scura, una pasta dal gusto morbido ma deciso, apprezzato in tutto il mondo.
- Protomix plus mix di proteine e zuccheri per ottenere un gelato con un maggior valore proteico. Utilizzo: a caldo
- Maltodestrine 19DE è uno zucchero funzionale da utilizzare in combinazione con altri zuccheri al fine di ridurre la lucentezza del gelato senza sbilanciarlo. Utilizzo: caldo/freddo.
- La Pasta Nocciola 1957 è una pasta aromatizzante per gelateria a base di nocciole macinate a pietra e raffinate.
Base FrescaFrutta 50 F fa parte della linea delle basi offerte da Città del Gelato. Basi con ingredienti naturali e non contenenti derivati del latte. Sono perfette per la composizione di gelati vegani.- Inulina Bassa Polimerizzazione è utilizzabile per donare cremosità al gelato. Utilizzo: Caldo/freddo
Pasta Fico Rosa di Pisticci fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Glucosio Disidratato 29/30 DE è uno zucchero diverso, che in combinazione con altri zuccheri, rende il gelato più cremoso e con una texture più fine
Pasta Zabajone al Vino "antica ricetta marsalese" fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
La Pasta Pistacchio 1957 è una pasta aromatizzante per gelateria a base di pistacchio, tostata a fiamma con Sale Dolce di Cervia e non setacciata.
Pasta Caramello al Sale Marino di Trapani fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Nevelatte 100 C Piemonte fa parte della linea delle basi offerte da Città del Gelato, fatta in polvere per la creazione di gelato caldo.
Pasta Crema Nonna Maria fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Pasta Arachide Salato fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta biscotto di meliga fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Pasta Biscotto di Meliga fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta Ciucculatti de’ Cicolateri fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Latte Proteico Plus è un mix composto da proteine del latte e caseinato che conferisce una buona stabilità e aumento di volume nel gelato. Utilizzo: a caldo
- Mascarpone Plus Disidratato è una miscela contenente mascarpone in polvere, utilizzata per caratterizzare il gelato, o in minime dosi si può utilizzare per aromatizzare e conferire rotondità al gelato fiordilatte. Utilizzo: a freddo
- Pasta Cocco Asiatico fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
Pasta Noce di Cocco Vietnam fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.- Neutro Frutta Plus 10 Gr è un neutro con la presenza di emulsionante incapsulato per gelati alla frutta stabili, cremosi con un buon aumento di volume.
Base Frutta Plus 50 Gr è una base di facile utilizzo per gelati alla frutta con presenza di emulsionanti incapsulati che garantiscono un gelato cremoso e stabile nel tempo Utilizzo: caldo/freddo- Pasta Marron Glacè fa parte della linea delle paste offerte da Città del Gelato. Paste con ingredienti naturali perfette per la composizione del tuo gelato.
I Marroncini 110/130 sono dei frutti interi canditi in sciroppo, ideali per decorazioni di Pasticceria Mignon.
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