Le Scagliette Surrogato Fondente di Irca sono piccole scaglie di surrogato di cioccolato fondente lucido di forma irregolare.

Sono particolarmente apprezzate sia come decorazioni di grande effetto di prodotti dolciari o di fine pralineria, sia come ingrediente nel mondo della gelateria e dei semifreddi.

Dimensioni scagliette: spessore 0.5 mm circa e larghezza 1.5-3 mm.