Bilanciata 100 è una base che deriva dalla tradizione, senza grassi vegetali, solubile esclusivamente a caldo.

La presenza di amidi a diverse viscosità al suo interno rende il gelato cremoso, liscio e vellutato come poche altre basi riescono a fare, con un’ottima durata in vetrina ed un gusto naturale, pulito e giustamente persistente. Una base classica per un gelato moderno ed elegante.