Burro di Cacao Mycryo
Il Burro di Cacao Mycryo è uro burro di cacao sotto forma di micropolvere; si tratta di un’autentica rivoluzione per il temperaggio.
Aggiungendo appena l’1% circa di Mycryo al cioccolato fuso, si ottengono i cristalli stabili necessari per creare facilmente un cioccolato precristallizzato.
Ottimo anche per friggere e grigliare, in quanto non brucia ed esalta gli aromi naturali degli ingredienti più delicati.
| Confezioni | Barattoli: 0,6 Kg |
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Descrizione
Il Burro di Cacao Mycryo è uro burro di cacao sotto forma di micropolvere; si tratta di un’autentica rivoluzione per il temperaggio.
Aggiungendo appena l’1% circa di Mycryo al cioccolato fuso, si ottengono i cristalli stabili necessari per creare facilmente un cioccolato precristallizzato.
Ottimo anche per friggere e grigliare, in quanto non brucia ed esalta gli aromi naturali degli ingredienti più delicati.
Informazioni aggiuntive
| Confezioni | Barattoli: 0,6 Kg |
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