Impilo Base Pistacchio Monogusto BMB 500 gr è un contenitore termico rettangolare color verde pistacchio in polistirene espandibile. E' ideale per il trasporto del gelato.
L'Integra Fibre è un integratore a base di fibre vegetali, privo di zucchero, grassi e derivati del latte. Aumenta la pienezza e la stabilità del gelato. Rallenta lo sgocciolamento e aiuta a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio. Indicato per i sorbetti di frutta (anche in combinazione con Integra Frutta) ma anche per arricchire i gelati a base latte.- L'Integra Latte è un integratore di proteine, utile per rendere il gelato più “caldo”, per rallentare lo sgocciolamento e aumentare la durata in vetrina. Solubile a caldo e a freddo.
- L'Integra Panna è un integratore di grassi, utile per aumentare la struttura e la stabilità del gelato, ad esempio per gelati serviti ai tavoli. Aiuta ad ottenere un gelato alto in vetrina in combinazione con basi “classiche”. Corregge difetti di morbidezza di alcuni gusti di gelato tipo zabaione, malaga, tiramisù, cassata…
L'Integra Struttura è un integratore liquido a base di zuccheri riducenti; migliora la struttura e la spatolabilità del gelato mantenendola in maniera ottimale per più giorni. Perfettamente solubile a freddo è la miscela di zuccheri ottimale per una migliore setosità del gelato.
Integratore Meringa Più fa parte della linea degli integratori offerti da Comprital. Miglioratori per i tuoi sorbetti alla frutta e gelati a base di latte.
Integratore soffice fa parte della linea degli integratori offerti da Mec3. Miglioratori per i tuoi sorbetti alla frutta e gelati a base di latte.
Inulina (fibra di cicoria) è utilizzabile per donare cremosità al gelato. Utilizzo: Caldo/freddo- Inulina Bassa Polimerizzazione è utilizzabile per donare cremosità al gelato. Utilizzo: Caldo/freddo
Irca Cheesecake di Irca è un preparato che consente di ottenere con estrema facilità e rapidità sia l'originale Cheesecake che gustose torte alla ricotta.
Irca Genoise Choc di Irca è un preparato studiato appositamente per la realizzazione di Pan di Spagna al cioccolato.
Isomalt di Irca è un dolcificante derivato dal saccarosio, di grande stabilità termica e ridotto assorbimento di umidità, permette di realizzare decorazioni artistiche caratterizzate dalla loro trasparenza, brillantezza e tenuta.
Jelfix Rapid Neutro di Fruffi è una gelatina per la copertura e brillantatura di torte e pasticceria alla frutta.
Joconde Assortito N. 1 Frozen è un assortimento di diversi gusti di pan di spagna sottili 5 mm e molto morbidi e malleabili. Sono surgelati e sono ottimi come basi per dolci e diverse tipologie di dessert.
Joconde Choc Nero Frozen è un pan di spagna al cacao sottile 5 mm surgelato, dal gusto tipico del biscotto dolce al cacao. Molto morbido e malleabile, è ottimo come base per dolci e diverse tipologie di dessert.
Joconde Lampone Frozen è un pan di spagna sottile 5 mm surgelato, con gusto e colore tipici del lampone.
Joconde Neutro Frozen è un pan di spagna sottile 5 mm surgelato, dal gusto tipico del biscotto dolce. Molto morbido e malleabile, è ottimo come base per dolci e diverse tipologie di dessert.
Joybase Choco Tandem di Irca è un mix in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato.
Joybase Infinity Pro 100 di Irca è una base per gelati al latte di altissima qualità, realizzata con panna e senza grassi vegetali.
Joycoverture Dark di Irca Copertura al gusto e colore di cioccolato fondente, realizzata con cacao magro (12.5%), senza glutine.
Joycoverture Extra Choc Dark di Irca è una copertura di qualità superiore a base di puro cioccolato fondente (75%), senza glutine.
Joycoverture Extra Choc White di Irca è una copertura di qualità superiore a base di puro cioccolato bianco (75%), senza glutine.
Joycream Chocobiscotto di Irca è una crema al gusto cioccolato con biscotti al cacao in pezzi.
Joycream Donatello di Irca è una crema al gusto di cioccolato bianco e cocco, con wafer e fiocchi di cocco.
Joycream Frizzzi Pop Blue di Irca è una crema al gusto di vaniglia e zucchero filato con effetto scoppiettante al palato. La sua colorazione blu, molto amata dai bambini, è ottenuta con ingredienti naturali.
Joycream Milk & Cocoa di Irca è una crema per variegati con latte intero e cacao magro per un gusto pieno e rotondo di cioccolato al latte, in grado di conquistare sia grandi che piccoli.
Joycream Nocciolata Choc di Irca è una crema per variegature con cacao magro e nocciole.
Joyfruit Amarena Instinct di Irca è una salsa all'amarena per variegature con frutta in pezzi. La speciale formulazione mantiene inalterate le qualità della frutta, evitando problematiche di imbrunimento.
Joyfruit Mirtillo di Irca è una salsa al mirtillo per variegature con frutta in pezzi.
Joygelato Cocco di Irca è un preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al cocco.
Joygelato Tiramisù di Irca è un preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al Tiramisú.
Joypaste Amorenero di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto di cacao e vaniglia per aromatizzazione di gelati base latte.
Joypaste Biscotto di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto di biscotto.
Joypaste Cannella di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla cannella, per realizzare un gelato dall'aroma secco ed intenso della caratteristica spezia originaria dello Sri Lanka.- Joypaste Donatello di Irca è una pasta per aromatizzazioni al cioccolato bianco e cocco, dal gusto ricco e dolce.
Joypaste Frutti di Bosco di Irca è una pasta per aromatizzazioni ai frutti di bosco.
Joypaste Malaga di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto malaga, base crema liquorosa originaria dell'omonima città Spagnola.
Joypaste Mandorla di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla mandorla tostata.
Joypaste Menta di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla menta naturale di colore verde, dall'inconfondibile gusto rinfrescante.
Joypaste Nocciolina di Irca è una pasta per aromatizzazioni a base di arachidi tostate.
Joypaste Pistacchio 100% di Irca è una pasta pistacchio finemente raffinata per aromatizzazioni.
Joyquick Lactee Caramel Choc di Irca è una base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato latte al caramello.
Joytopping Cioccolato è un preparato dolciario senza glutine per guarnizioni al cioccolato.
Jura Assortito di Icewer è un elegante assortimento di decorazioni geometriche (quadrati, cerchi, triangoli e rettangoli) in cioccolato bianco e fondente.
Karité Zeropalm Bio Pro Croissant 90% di Senna è una margarina biologica senza olio di palma, a base di burro di karité.- Karité Zeropalm Croissantplatte di Senna è una margarina senza olio di palma, a base di burro di karité, è ideale per croissant e sfoglia.
Kit Gelato Alpro di Irca è l’unico Kit 100% vegetale firmato ALPRO! Alpro, leader del mercato vegetale, propone tutto il gusto del suo Avena Barista For Professional senza glutine per bilanciare al meglio ogni ricetta di gelato realizzata con la base Joylife Vegan Pro di Irca.
kit station bouble è un banco refrigeratore, con vaschette per contenere le bouble, con l' erogatore per il tè e contiene gli spazi per gli sciroppi.
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