Dolce Varese di Irca è un semilavorato in polvere contenente farina di mais e di nocciole, ideale per la produzione di raffinate specialità di alta pasticceria.

Con Dolce Varese è possibile realizzare dolci dal gusto ottimo e di grande successo come il tipico dolce di Varese, nella versione classica o a ciambella, anche marmorizzata, oppure la torta Sbrisolona o il pan del pescatore.