Oggi vi proponiamo una ricetta pratica e veloce per scoprire le possibili applicazioni di Cream Plus: il Tiramisù Rivisitato.
Cream Plus Masterline è una base liquida UHT che consente di ottenere in modo semplice e veloce creme pasticcere e chantilly di qualità elevata, grazie alla sua composizione di ingredienti nobili.
Scopriamo insieme la ricetta del tiramisù rivisitato direttamente dal ricettario Masterline!
Ingredienti:
- Cream Plus – 500 gr
- Mascarpone – 700 gr
- Panna – 500 gr
- Zucchero – 60 gr
- Colla di Pesce – 20/25 gr
- Pasta Zabaione – 20 gr
Procedimento:
Mettere in ammollo per circa 8 minuti la colla di pesce. Scaldare Cream Plus e unire la colla di pesce dopo averla strizzata. In planetaria attrezzata con foglia, miscelare in prima velocità il mascarpone e accorpare gradualmente un po’ per volta Cream Plus con la colla di pesce.
Miscelare bene i due prodotti e infine unire la panna semi- montata a più riprese. Utilizzare a piacere per creare il vostro semifreddo.
Plus:
Utilizzare Cream Plus ci permetterà di rendere il processo di realizzazione più pratico e sicuro grazie a:
- Lavorazione con prodotto già pastorizzato
- Facilità di preparazione
- Gusto più vellutato
