Ricercatezza, passione ed eccellenza: le parole chiave che hanno caratterizzato l’open day organizzato il 18 ottobre nel nostro laboratorio dedicato alla formazione. Il protagonista è stato il gelato artigianale, prodotto che ha contraddistinto nei decenni la nostra attività.
Una giornata alla scoperta delle Eccellenze Contadine, fiore all’occhiello dell’azienda pugliese Città del Gelato: uno scrigno che custodisce la preziosa arte del gelato artigianale italiano.
Città del Gelato seleziona materie prime Presidio Slow Food, Igp, Dop e biologiche per offrire prodotti di qualità impareggiabile.
Colori e sapori che abbiamo ritrovato in tutti gli assaggi della giornata, dalla Pera Signora “Valle del Sinni”, al Croccante Doble Ron Anejo Domenicano, fino alla Mandorla di Toritto e molto altro ancora.
Aromi precisi, prodotti utilizzando materie prime di nicchia, al fine di proporre gealti dal gusto unico e senza alcuna standardizzazione.
E poi una novità assoluta per Puntogel: il Gelato Chetogenico; adatto alla dieta chetogenica, si prepara con una base che permette di realizzare un gelato a ridotto contenuto di zuccheri, ricco di grassi insaturi e fonte di proteine. In sostituzione dello zucchero troviamo eritritolo, maltitolo, stevia e fibre. Insomma, un gelato “di salute”, nuove prospettive per il nostro mondo, da non sottovalutare.
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