Grande protagonista degli ultimi appuntamenti con le giornate dimostrative Puntogel è il gelato artigianale.

Da sempre nostro grande amore, una vera e propria vocazione per la nostra azienda, abbiamo scelto di dedicare una grande parte dei nostri appuntamenti autunnali al gelato artigianale, in tutte le sue declinazioni.

Siamo partiti con due appuntamenti dedicati all’aspetto più tecnico del gelato, il 20 novembre con il corso base di gelateria e il 27 novembre con il corso avanzato. Sono stati due appuntamenti molto sentiti e partecipati, che hanno permesso a tanti partecipanti di avvicinarsi alla professione del gelatiere e a tanti professionisti del settore di rinfrescare le proprie competenze ed approfondire temi e tecniche innovative.

La partecipazione è stata tanta al punto che abbiamo raddoppiato le date per permettere a tutti di prendere parte ai due corsi! Per chi non avesse avuto modo di partecipare vi aspettiamo Lunedì 11 Dicembre per il secondo appuntamento con il Corso Base di Gelateria e lunedì 18 Dicembre con il Corso Avanzato di gelateria a cura del maestro Gianni Clapis.

Un altro appuntamento sentitissimo è stato quello di Lunedì 4 Dicembre, con la demo La Pasticceria del Gelatiere, un percorso dedicato a scoprire come offrire gustose proposte, invernali e non, all’interno delle gelaterie partendo dal nostro punto di forza: il gelato. Allestire una vetrina accattivante e al contempo genuina, sfruttando al meglio le risorse già a nostra disposizione senza snaturarci: questo il focus principale di questa giornata, che ha riscosso un grande successo tra i gelatieri e i pasticceri.

Ringraziamo tutti i clienti che hanno partecipato, il maestro Gianni Clapis per la sua collaborazione e Daniel Rossi per il suo prezioso supporto.

Vi aspettiamo per i prossimi appuntamenti!