Il primo, l’originale, l’inimitabile. Contiene farro piccolo (Einkorn), farro medio (Emmer) e farro grande (Spelt), cereali di antichissime origini, semi di girasole, lino e miglio, per un gusto pieno, e lievito “madre”, che ne valorizza il gusto e ne prolunga la freschezza.

È ricco in fibre, preparato con materie prime accuratamente selezionate a garanzia di costanza qualitativa e di una maggiore facilità nella lavorazione per il panificatore. Nella ricetta di preparazione consigliata, risponde pienamente alle linee guida sulla riduzione del sale.