Abbiamo esplorato il mondo dei lievitati senza lattosio.
Durante questa giornata abbiamo avuto l’opportunità di scoprire il mondo dei lievitati senza lattosio, una tendenza culinaria in crescita che consente a tutti di godere del sapore squisito dei lievitati senza preoccupazioni. I tecnici Masterline, Giacomo Maccaferri e Stefano Savona, ci hanno guidato attraverso la preparazione di due incredibili delizie senza lattosio: il panettone e la nuvola.
Programma della giornata:
- Cenni sul mondo del senza lattosio e sulla gestione dell’intolleranza al lattosio
- Come creare una proposta senza lattosio nel proprio locale per assecondare le esigenze alimentari di tutti i clienti
- Le Proposte per l’inverno: il panettone e la nuvola senza lattosio
L’evento si è tenuto presso il nostro Laboratorio dei Saperi e dei Sapori ed ha riscontrato un grande successo!
