La Polpa Pompelmo Rosa surgelata è disponibile nella pratica confezione da 1 kg.
La Polpa Rabarbaro Rosso surgelata è disponibile nella pratica confezione da 1 kg.
La Polpa Yuzu surgelata è disponibile nella pratica confezione da 1 kg.
Polpa Amarena Zucch 10% Polpa Amarena Zucch 10% surgelata
Polpa Ananas Polpa di Ananas surgelata
Polpa Baby Kiwi Zucch 10% Polpa di baby kiwi surgelata
Polpa Banana Polpa di banana surgelata
Polpa Carota Polpa Carota surgelata
Polpa Castagne Zucch Polpa di castagne surgelata
Polpa Cocco La polpa di cocco è ricca di fibre e di sali minerali con un contenuto di grassi di circa il 30%. L’inconfondibile gusto vellutato ne fa protagonista di infinite ricette di gelato, sorbetti, smoothies e cocktails.
Polpa Fragola Bi polpa di fragola congelata 6 kg- 6x1 kg- Polpa Fragola Zucch 10% Polpa di fragola surgelata
- Polpa Fragola Zucch 10%
Polpa Frutti Di Bosco Zucch 10% polpa di Frutti Di Bosco congelata
Polpa Frutti Di Bosco Zucch 10% Polpa di frutti di bosco surgelata
Polpa Goiaba / Guava Fruteiro Grazie al suo gusto aromatico e rinfrescante è uno dei principali ingredienti dell’industria del gelato, dei succhi e della polpa di frutta congelata.
Polpa Lampone Bi polpa di Lampone congelata 6 kg- 6x1 kg- Polpa Lampone Zucch 10% Polpa di lampone surgelata
Polpa Latte Di Cocco Prep.17% Polpa di latte di cocco surgelata
Polpa Limone Bi polpa di Limone congelata 6 kg- 6x1 kg
Polpa Litchi polpa di litchi congelato
Polpa Passion Fruit/Maracuja Fruteiro È noto anche come frutto della passione ed è diffuso in due varietà: una di color porpora, l’altra gialla. Il maracujá porpora è originario del Sud del Brasile, mentre l’origine della varietà gialla è incerta. Il gusto sofisticato e piacevolmente acidulo del maracujá lo rende un ingrediente ideale per succhi, sorbetti, gelati e cocktails.
Polpa Mango Alphonso Polpa di Mango surgelata- Polpa Mango Bi polpa di Mango congelata 6 kg- 6x1 kg
Polpa Mela Verde Zucch 10% Polpa di mela verde surgelata
Polpa Melograno Polpa di Melograno surgelata
Polpa Melone Zucch 10% Polpa di melone surgelata
Polpa Mirtilli Zucch 10% Polpa di mirtilli surgelata
Polpa Mix Tropicale 10% Polpa di frutta tropicale surgelata
Polpa Mora Polpa di Mora surgelata
Polpa Passion Fruit/Maracuja Fruteiro È noto anche come frutto della passione ed è diffuso in due varietà: una di color porpora, l’altra gialla. Il maracujá porpora è originario del Sud del Brasile, mentre l’origine della varietà gialla è incerta. Il gusto sofisticato e piacevolmente acidulo del maracujá lo rende un ingrediente ideale per succhi, sorbetti, gelati e cocktails.
Polpa Passionfruit Concentrato Polpa di passionfruit surgelata
Polpa Pera Zucch 10% Polpa di pera surgelata- Polpa Pere
Polpa Pesca
Polpa Pesca Concentrata Polpa di pesca concentrata surgelata
Polpa Pesca Saturnia Bianca Polpa di saturnia bianca surgelata
Polpa Ribes Nero/cassis Zucch 10% Polpa di ribes nero/cassis surgelata
Polpa Uva Fragola Polpa di Uva Fragola surgelata
I Carciofi Cuore Interi Orogel vengono lavorati entro un paio d'ore dalla raccolta, per conservare tutto il sapore e le proprietà del prodotto fresco.
Gli Spinaci Cubello Orogel sono un must-have nella ristorazione: vengono coltivati, con moderni sistemi di agricoltura ecosostenibile, negli appezzamenti dei soci produttori in Emilia Romagna, Marche, Abruzzo, Puglia e Basilicata dove le condizioni pedoclimatiche e i terreni più vocati consentono di ottenere un prodotto ideale per esaltare le tue ricette.
I Piselli Fini Orogel, versatili e saporiti, sono perfetti per arricchire sughi di verdure, contorni vegetariani e zuppe di verdure. Pronti in pochi minuti in padella o in forno a vapore.
La Polpa di Pomodoro Fine Prima Italia è una polpa di pomodoro ottima per la produzione di pizze gourmet, pizzette e salatini.- La Polpissima è una polpa di pomodoro ottima per la produzione di pizze gourmet, pizzette e salatini.
Il Tris Grigliato Orogel è composto da melanzane, peperoni e zucchine coltivati nella regioni italiane più vocate per ogni specifica coltura: Emilia Romagna, Puglia, Basilicata e Calabria.
Le Verdure Campagnole Orogel sono composte da bieta erbetta, spinaci e cicoria.
Le Verdure Tricolore Orogel, rappresentano il contorno benessere per eccellenza, con cavolfiori, carote e broccoli.
Polvere (farina) Mandorle Macinate Pelate Campobasso Farina di mandorle pelate naturali 100%, senza conservanti e additivi, ottima per la preparazione di dolci. Questo prodotto è ottenuto dalla fine macinazione di mandorle dolci pelate in uno speciale mulino.
Pompelmo Succo Rosa Pompelmo Succo Rosa
Prestige fa parte della linea Dosedoro di Masterline è un preparato per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati il prodotto ideale per paste lievitate da ricorrenza.
Primus Regina è letteralmente la "Regina" tra le nostre miscele per grandi lievitati come panettone, pandoro e colomba con una durata di almeno 3 mesi. È a base di lievito madre con lieviti attivi. Completa il ciclo di fermentazione senza che sia necessario aggiungere lievito di birra.
Pronto Bergamotto Plus è un prodotto pronto per preparare il gelato al gusto di bergamotto, completo in ogni suo ingrediente e da diluire in acqua bollente.
Pronto Cheese cake fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Cioccolato Fondente è un prodotto pronto per preparare il gelato al gusto di cioccolato fondente, completo in ogni suo ingrediente e da diluire in acqua bollente.
Pronto Cioccolato Gran Cru Dominicano è un prodotto pronto per preparare il gelato al gusto di cioccolato fondente monorigine, completo in ogni suo ingrediente e da diluire in acqua bollente.
Pronto Cioccolato Latte è un prodotto pronto per preparare il gelato al gusto di cioccolato a latte, completo in ogni suo ingrediente e da diluire in acqua bollente.
Pronto Extra Dark Fondente fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Extra Santo Domingo fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Extra White Cioccolato Bianco fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Frutti di Bosco Con Pezzi 500 fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pasta Fragola Simplé di Fabbri è un prodotto appositamente pensato per garantire ai professionisti un prodotto pronto all'uso dalle alte performance sia nel campo della gelateria che della pasticceria.
Pronto Giubileo Cioccolato Mix è un pronto di alta qualità offerto da Giubileo, una sottolinea prodotta dal marchio Comprital- Pronto Giubileo Mascargel è un prodotto a base di mascarpone in povere per aromatizzare gelati, semifreddi e preparazioni di pasticceria.
Pronto Liquirizia SA Hollandish è un prodotto in polvere per gelateria caratterizzato da un pregiato estratto di liquirizia.
Pronto Naturalike Blue è un preparato completo in polvere per la realizzazione di gelato dal sapore vanigliato e colore azzurro. Da lavorare con latte.
Pronto Pompelmo Rosa Simplé è un prodotto appositamente pensato per garantire ai professionisti un prodotto pronto all'uso dalle alte performance sia nel campo della gelateria che della pasticceria.
Pronto Limone 500 fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Mecrepes fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Pura Vida Fondente Ciucculatti de’ Cicolateri è una base pronta per gelati alla crema, di semplice utilizzo, composta da polioli e polialcoli per un gelato a basso indice glicemico.
Pronto Salted Butter Caramel fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto soft Cioccolato è un prodotto pronto per preparare il gelato al gusto di cioccolato, solubile in acqua o acqua e latte per una versione "superpremium".
Pronto Stevia Crema Plus è una base pronta per gelati alla crema , di semplice utilizzo, composta da polioli e polialcoli per un gelato a basso indice glicemico.
Pronto Stevia Frutta Plus è una base pronta per gelati alla frutta , di semplice utilizzo, composta da polioli e polialcoli per un gelato a basso indice glicemico.
Pronto Yoghin fa parte della linea dei pronti offerte da Mec3. Pronti cremosi e perfetti per riempire la tua vetrina con gusti appetitosi e colorati.
Pronto Yoglat è un pronto, ottimo componente per la preparazione di un gelato allo yogurt magro dal sapore naturale, senza OGM.
Le Proteine WPC 80 sono proteine del siero del latte, utili nella miscela del gelato per aumentare l'overrun conferendogli struttura e cremosità al gelato. Utilizzo: a caldo.- Le Proteine WPC 80 sono proteine del siero del latte, utili nella miscela del gelato per aumentare l'overrun conferendogli struttura e cremosità al gelato. Utilizzo: a caldo.
- Protomix plus mix di proteine e zuccheri per ottenere un gelato con un maggior valore proteico. Utilizzo: a caldo
Crema Pasticcera Vegan è un preparato per la produzione di crema pasticciera a freddo.
American Brownie Double Chocolate di Irca è un preparato completo in polvere ideale per realizzare, con poche e semplici operazioni, un Brownie in perfetto stile americano.
Artchoc Dark di Irca è un cioccolato plastico fondente, ideale per la realizzazione di soggetti decorativi modellati a mano e stampati, coperture di torte monumentali e altre applicazioni di pasticceria.
Artchoc White di Irca è un cioccolato bianco plastico, ideale per la realizzazione di soggetti decorativi modellati a mano e stampati, coperture di torte monumentali e altre applicazioni di pasticceria.
Biancaneve BC di Irca è uno zucchero da spolvero per dolci resistente all'umidità. Non viene disciolto dall'umidità superficiale e non assorbe le sostanze grasse. Si distingue dalla versione classica per la presenza di burro di cacao.- Biancaneve Industry NT di Irca è uno zucchero da spolvero per dolci resistente all'umidità. Non viene disciolto dall'umidità superficiale e non assorbe le sostanze grasse.
- Biancaneve Plus di Irca è uno zucchero da spolvero per dolci resistente all'umidità. Non viene disciolto dall'umidità superficiale e non assorbe le sostanze grasse.
Brillo di Irca è prodotto in polvere a base di zuccheri, ideale per caramellare i prodotti di pasta sfoglia durante la cottura.
Briobig di Irca è un prodotto specifico per la preparazione di ghiaccia al gusto di amaretto, tipico ingrediente decorativo di dolci lievitati come Colombe, Veneziane, Mandorlati, Fornarine, Panfrutti.
Cereal Plus 50% di Irca è un preparato per la realizzazione di pane multicereali, che coniuga l'esigenza di un'alimentazione equilibrata e orientata al benessere.
Chia & Quinoa Bread di Irca è un preparato completo appositamente studiato per consentire la preparazione di pane, filoni e pani in cassetta alla quinoa e chia, dal gusto integrale, leggero e digeribile.
Cremirca Arancia di Irca è una crema aromatizzata all'arancia, pronta all'uso e ideale per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione ante e post forno.
Cremirca Frutti di Bosco e Yogurt di Irca è una crema aromatizzata ai frutti di bosco e yogurt, pronta all'uso e ideale per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione ante e post forno.
Cremirca Limone di Irca è una crema aromatizzata al limone, pronta all'uso e ideale per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione ante e post forno.
Cremirca Vaniglia di Irca è una crema aromatizzata alla vaniglia, pronta all'uso e ideale per tutti gli impieghi di farcitura e decorazione ante e post forno.
Decorgrain di Irca è una miscela di semi e cereali in fiocchi da applicare prima della lievitazione.
Delimacaron di Irca è un preparato completo con il 21% di mandorle, studiato appositamente per la preparazione, in modo semplice e veloce, dei famosissimi Macarons.
Dolce Forno di Irca è un preparato tecnologicamente avanzato di eccezionale livello qualitativo per la realizzazione di panettoni, pandori, veneziane, colombe e dolci da colazione nel pieno rispetto dell'antica tradizione pasticcera italiana.
Dolce Varese di Irca è un semilavorato in polvere contenente farina di mais e di nocciole, ideale per la produzione di raffinate specialità di alta pasticceria.
Doretta di Irca è una granella di riso soffiato caramellato, adatta alla decorazione di prodotti dolciari o alla preparazione di farciture.
Flomix di Irca è un semilavorato in polvere senza grassi idrogenati, che permette di realizzare con rapidità e facilità fiorentine, croccante ed altre gustosissime specialità.
Gran Rustico di Irca è una miscela completa a base di farine poco raffinate, arricchita di semi di sesamo e girasole e di fiocchi di farro e avena.
Grancocco di Irca è un eccezionale mix in polvere arricchito dal 50% di polpa di cocco disidratato.
Happykao di Irca è un preparato al cacao resistente all'umidità per spolvero decorativo di dolci. Non contiene olio di palma, che viene sostituito dal burro di cacao.
Heidicake di Irca è un innovativo mix a base di farina di nocciole e farina di mais, ideale per la preparazione di squisite e raffinate specialità artigianali come torte, cake e biscotti.
Irca Cheesecake di Irca è un preparato che consente di ottenere con estrema facilità e rapidità sia l'originale Cheesecake che gustose torte alla ricotta.
Irca Genoise Choc di Irca è un preparato studiato appositamente per la realizzazione di Pan di Spagna al cioccolato.
Isomalt di Irca è un dolcificante derivato dal saccarosio, di grande stabilità termica e ridotto assorbimento di umidità, permette di realizzare decorazioni artistiche caratterizzate dalla loro trasparenza, brillantezza e tenuta.
Joybase Choco Tandem di Irca è un mix in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato.
Joybase Infinity Pro 100 di Irca è una base per gelati al latte di altissima qualità, realizzata con panna e senza grassi vegetali.
Joycoverture Dark di Irca Copertura al gusto e colore di cioccolato fondente, realizzata con cacao magro (12.5%), senza glutine.
Joycoverture Extra Choc Dark di Irca è una copertura di qualità superiore a base di puro cioccolato fondente (75%), senza glutine.
Joycoverture Extra Choc White di Irca è una copertura di qualità superiore a base di puro cioccolato bianco (75%), senza glutine.
Joycream Chocobiscotto di Irca è una crema al gusto cioccolato con biscotti al cacao in pezzi.
Joycream Donatello di Irca è una crema al gusto di cioccolato bianco e cocco, con wafer e fiocchi di cocco.
Joycream Frizzzi Pop Blue di Irca è una crema al gusto di vaniglia e zucchero filato con effetto scoppiettante al palato. La sua colorazione blu, molto amata dai bambini, è ottenuta con ingredienti naturali.
Joycream Milk & Cocoa di Irca è una crema per variegati con latte intero e cacao magro per un gusto pieno e rotondo di cioccolato al latte, in grado di conquistare sia grandi che piccoli.
Joycream Nocciolata Choc di Irca è una crema per variegature con cacao magro e nocciole.
Joyfruit Amarena Instinct di Irca è una salsa all'amarena per variegature con frutta in pezzi. La speciale formulazione mantiene inalterate le qualità della frutta, evitando problematiche di imbrunimento.
Joyfruit Mirtillo di Irca è una salsa al mirtillo per variegature con frutta in pezzi.
Joygelato Cocco di Irca è un preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al cocco.
Joygelato Tiramisù di Irca è un preparato in polvere aromatizzante per la preparazione di gelato artigianale e semifreddi al Tiramisú.
Joypaste Amorenero di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto di cacao e vaniglia per aromatizzazione di gelati base latte.
Joypaste Biscotto di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto di biscotto.
Joypaste Cannella di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla cannella, per realizzare un gelato dall'aroma secco ed intenso della caratteristica spezia originaria dello Sri Lanka.- Joypaste Donatello di Irca è una pasta per aromatizzazioni al cioccolato bianco e cocco, dal gusto ricco e dolce.
Joypaste Frutti di Bosco di Irca è una pasta per aromatizzazioni ai frutti di bosco.
Joypaste Malaga di Irca è una pasta per aromatizzazioni al gusto malaga, base crema liquorosa originaria dell'omonima città Spagnola.
Joypaste Mandorla di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla mandorla tostata.
Joypaste Menta di Irca è una pasta per aromatizzazioni alla menta naturale di colore verde, dall'inconfondibile gusto rinfrescante.
Joypaste Nocciolina di Irca è una pasta per aromatizzazioni a base di arachidi tostate.
Joypaste Pistacchio 100% di Irca è una pasta pistacchio finemente raffinata per aromatizzazioni.
Joyquick Lactee Caramel Choc di Irca è una base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato latte al caramello.
Joytopping Cioccolato è un preparato dolciario senza glutine per guarnizioni al cioccolato.
Kit Gelato Alpro di Irca è l’unico Kit 100% vegetale firmato ALPRO! Alpro, leader del mercato vegetale, propone tutto il gusto del suo Avena Barista For Professional senza glutine per bilanciare al meglio ogni ricetta di gelato realizzata con la base Joylife Vegan Pro di Irca.
Lilly Neutro di Irca è una base in polvere neutra per la preparazione a freddo di mousse, bavaresi e semifreddi.
Magic Glaze di Masterline è un sostituto del lucidante all‘uovo non zuccherato per impieghi di panificazione e pasticceria.
Mirror Caramel di Irca è una glassa a specchio al gusto caramello con utilizzo a caldo.
Mirror Extra Dark Chocolate di Irca è una glassa a specchio al cioccolato extra dark con utilizzo a caldo.
Mirror Fragola di Irca è una glassa a specchio alla fragola con utilizzo a caldo.
Mirror Frutti di Bosco di Irca è una glassa a specchio ai frutti di bosco con utilizzo a caldo.
Mirror Lampone di Irca è una glassa a specchio al lampone con utilizzo a caldo.
Mirror Limone di Irca è una glassa a specchio al limone con utilizzo a caldo.
Mirror Neutral di Irca è una glassa a specchio trasparente dal gusto neutro con utilizzo a caldo.
Mirror Pistacchio di Irca è una glassa a specchio al pistacchio con utilizzo a caldo.
Nocciolata Ice di Irca è crema dal tradizionale gusto gianduia, equilibrato tra nocciola e cacao, ideale per la variegatura di gelati.
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