Le Gocce Fondente Cori 900 sono gocce di cioccolato fondente ideale per le applicazioni da forno.
Gocce Meringa Sfuso sono piccole gocce di meringa bianche da forno, dalle dimensioni di 10 mm. Ottima da utilizzare come decorazione per diverse tipologie di dessert.
Carma è un azienda dove la qualità del latte svizzero e i rigidi standard elevati di coltivazione di barbabietole da zucchero incontrano il miglior cacao selezionato creando una linea unica di cioccolati di altissima qualità. Il Gold Quintin 31% è un cioccolato al caramello senza nessun aroma, il gusto di caramello è dato dalla caramellizzazione del latte durante il concaggio. Sapore equilibrato e rotondo. Adatto a qualsiasi lavorazione dalle praline fino all'aromatizzazione di mousse, ganache, gelati.
Gran Cannolo Milano Burro D. 7 è un prodotto dolciario da forno a base di pasta sfoglia con burro. Il suo diametro è di 7 mm, la sua lunghezza di 180 mm ed è ottimo da utilizzare come dessert.
Gran Lievitati Farina Di Grano Tenero Tipo 0 è la farina ideale per la creazione di grandi lievitati, come panettone, pandoro, colomba e altri dolci tradizionali di altissima qualità. Ha un glutine di qualità altissima. Senza acido ascorbico.
Gran Moro fa parte della linea Dosedoro di Masterline ed è un preparato per la produzione di pan di spagna al cacao, arrotolati, sacher torte e altre specialità al cacao.
Gran Patì è un semilavorato zuccherato a base di grassi vegetali pronto all’uso per tutte le applicazioni di pasticceria.
Gran Prestige fa parte della linea Dosedoro di Masterline ed è un preparato per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati.
Le Gocce di Amaretto di Icewer sono ideali per decorare dolci e gelati di ogni tipo.
Granella Amaretto è un prodotto ottenuto per frantumazione di amaretti in apposite granellatrici e successivamente setacciati e calibrati secondo dimensioni stabilite.
Granella Amaretto
Granella Arachide fa parte della linea delle granelle offerte da Mec3. Granelle di vario tipo che ti aiutano a creare un gelato unico.
Granella Biscotto Cheesecake fa parte della linea delle granelle offerte da Mec3. Granelle di vario tipo che ti aiutano a creare un cheesecake unico.
Granella Decora Arlecchino Granelli di zucchero arlecchino
Granella Di Meringa è meringa ridotta in granella dal diametro che va dai 2 mm ai 5 mm. Ottima da utilizzare come decorazione per diverse tipologie di dessert.- Granella Di Meringa è meringa ridotta in granella dal diametro che va dai 2 mm ai 5 mm. Ottima da utilizzare come decorazione per diverse tipologie di dessert.
- Maxi Granella Meringa di Icewer è meringa ridotta in granella dal diametro di 10mm.
Micro Codette Zucchero sono decorazioni di zucchero a forma di mini codette, nei colori rosso, azzurro, giallo, verde e rosa.
Granella Di Meringa
Granella Mix 2000 fa parte della linea delle granelle offerte da Mec3. Croccantissima granella con nocciole e arachidi leggermente caramellate, fantastica per tanti utilizzi.
La Decorazione Granella Nocciola è una granella di nocciole di Torronalbe ideale per guarnire tutte le preparazioni sia dolci che salate.- Granella Nocciole è una granella di nocciole ideale per guarnire tutte le preparazioni sia dolci che salate.
Granella Pistacchio Cal 2-4 mm è una granella di pistacchio non salato dal calibro di 2-4 mm ideale per guarnire tutte le preparazioni sia dolci che salate.
La Graniglia di Croccante Agrumata è una granella di nocciole tostate in pezzi caramellata con un sentore di agrumi. Utilizzata per guarnire le vaschette e coppe gelato.
Granito è una farina per fare gnocchi, pasta fresca, pasta ripiena.
Graviola Succo Tropical succo di graviola tropical 6 kg
GuavaSucco Tropical succo di Guava tropical 6 kg
Icy Cold Neutro è una gelatina in pasta, pronta all’uso, dal sapore neutro, che si mantiene lucida e trasparente anche a temperature negative. Il confezionamento in secchielli di dimensioni ridotte consente una maggior facilità di conservazione in frigorifero.
Il Frutto Del Cacao Gelato Mix Gelato al frutto del cacao
Impilo Base Pistacchio BMB 500 gr è un contenitore termico rettangolare color verde pistacchio in polistirene espandibile. Permette di separare due gusti di gelato ed è ideale per il suo trasporto.
Impilo Base Pistacchio Monogusto BMB 500 gr è un contenitore termico rettangolare color verde pistacchio in polistirene espandibile. E' ideale per il trasporto del gelato.
Cremolina è un integratore in pasta a base di emulsionanti. Un ingrediente tecnico che aumenta il volume del gelato, incrementando la spatolabilità e mantenendo alta la struttura.- L'Integra Fibre è un integratore a base di fibre vegetali, privo di zucchero, grassi e derivati del latte. Aumenta la pienezza e la stabilità del gelato. Rallenta lo sgocciolamento e aiuta a prevenire la formazione di cristalli di ghiaccio. Indicato per i sorbetti di frutta (anche in combinazione con Integra Frutta) ma anche per arricchire i gelati a base latte.
- L'Integra Latte è un integratore di proteine, utile per rendere il gelato più “caldo”, per rallentare lo sgocciolamento e aumentare la durata in vetrina. Solubile a caldo e a freddo.
- L'Integra Panna è un integratore di grassi, utile per aumentare la struttura e la stabilità del gelato, ad esempio per gelati serviti ai tavoli. Aiuta ad ottenere un gelato alto in vetrina in combinazione con basi “classiche”. Corregge difetti di morbidezza di alcuni gusti di gelato tipo zabaione, malaga, tiramisù, cassata…
L'Integra Struttura è un integratore liquido a base di zuccheri riducenti; migliora la struttura e la spatolabilità del gelato mantenendola in maniera ottimale per più giorni. Perfettamente solubile a freddo è la miscela di zuccheri ottimale per una migliore setosità del gelato.
Integratore Meringa Più fa parte della linea degli integratori offerti da Comprital. Miglioratori per i tuoi sorbetti alla frutta e gelati a base di latte.
Integratore soffice fa parte della linea degli integratori offerti da Mec3. Miglioratori per i tuoi sorbetti alla frutta e gelati a base di latte.
Inulina (fibra di cicoria) è utilizzabile per donare cremosità al gelato. Utilizzo: Caldo/freddo- Inulina Bassa Polimerizzazione è utilizzabile per donare cremosità al gelato. Utilizzo: Caldo/freddo
Joconde Assortito N. 1 Frozen è un assortimento di diversi gusti di pan di spagna sottili 5 mm e molto morbidi e malleabili. Sono surgelati e sono ottimi come basi per dolci e diverse tipologie di dessert.
Biscuit Assortito Frozen è una pasta morbida e spugnosa ideale per essere farcita e arrotolata, dando libero spazio alla creatività del pasticcere.
Joconde Choc Nero Frozen è un pan di spagna al cacao sottile 5 mm surgelato, dal gusto tipico del biscotto dolce al cacao. Molto morbido e malleabile, è ottimo come base per dolci e diverse tipologie di dessert.
Joconde Lampone Frozen è un pan di spagna sottile 5 mm surgelato, con gusto e colore tipici del lampone.
Joconde Neutro Frozen è un pan di spagna sottile 5 mm surgelato, dal gusto tipico del biscotto dolce. Molto morbido e malleabile, è ottimo come base per dolci e diverse tipologie di dessert.
kit station bouble è un banco refrigeratore, con vaschette per contenere le bouble, con l' erogatore per il tè e contiene gli spazi per gli sciroppi.
Kiwi A Fette Kiwi A Fette surgelato
Il Cioccolato di Knam Classico è composto da una miscela di cioccolato e cacao di altissima qualità e si caratterizza per il colore tendente al mogano e per il sapore unico. Dolcificato con zucchero di canna grezzo Golden Caster e zuccheri derivati dall'uva per esaltare il gusto vagamento fruttato del prodotto finito e la naturalità del cioccolato.
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