Descrizione

Semifreddo Anima è una base stabilizzante per la preparazione di semifreddi completamente al naturale.
La stabilizzazione della panna è coadiuvata dalla presenza di albumina assieme a gelatina ed amidi non modificati.

Anima non ha grassi vegetali e aromi per mantenere inalterato il gusto degli elementi caratterizzanti quali panna fresca e l’eventuale meringa che si voglia o meno aggiungere per aumentare la morbidezza del prodotto finito.