La Coppa Goal 0 è il cono più piccolo della famiglia dei Coni Goal. I Coni Goal sono diventati un punto di riferimento per i gelatieri grazie alle loro caratteristiche uniche: ben impugnabili, con la corolla a forma di semisfera e con ampia ghiera che aiuta la spatolatura del gelato.
Amarene Intere XL sono amarene dal calibro 22-24 mm in sciroppo, perfette per la decorazione di vaschette, coppe gelato, semifreddi e pasticceria fredda.
Il Cono Top 135 è il cono piccolo della famiglia dei Coni Top. La linea di coni Top rappresenta il fiore all'occhiello della proposta di Ostificio Prealpino. Eleganti, slanciati e con una piccola ghiera, i Coni Top hanno un gusto delicato e una fragranza eccezionale. La forma elegante e la ghiera interna che aiutano a spatolare il gelato lo hanno reso il cornetto classico per eccellenza. L’aggiunta di farina di cereali nell’impasto ne esalta la croccantezza.
La Pasta Menta Bianca è una pasta aromatizzante al gusto di menta, senza coloranti; per la produzione di gelato e semifreddi.
Alta Qualità Frutta è una base per la creazioni di sorbetti alla frutta con all'interno come unico zucchero il fruttosio.
La Base Delattosata Opera Prima è una base per gelati alle creme adatta a proprio tutti, anche per tutti coloro che sono allergici o intolleranti al lattosio. La Base Delattosata è nata per rispondere ad un esigenza non solo di mercato, ma anche sociale, per rendere un buon gelato artigianale alla portata di tutti. Offre una valida alternativa per tutti quei clienti che solitamente si vedono costretti ad un gelato di qualità, rinfrescante e gustoso.
La Base Senza E Frutta 100 è una base per gelati e sorbetti alla frutta senza nessun tipo di emulsionanti, stabilizzanti ed addensanti al suo interno. Utilizzo: caldo/freddo
Base Frutta Plus 50 Gr è una base di facile utilizzo per gelati alla frutta con presenza di emulsionanti incapsulati che garantiscono un gelato cremoso e stabile nel tempo Utilizzo: caldo/freddo- Le Alfaciclodestrine derivano dalla famiglia degli zuccheri, utilizzati nel gelato permettono di donare proprietà strutturali e texure desiderate.
La Coppetta 103 da 60 cc è una coppetta in carta per gelato di Cartoprint.
La Coppetta 108 da 120 cc è una coppetta in carta per gelato di Cartoprint.
La Coppetta 16/B da 80 cc è una coppetta in carta per gelato di Cartoprint.
200N Coppetta 190cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
20BPN Bicchiere Bibita 200cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
Il Bicchiere Bibita 25 BP da 250 cc è un bicchiere in carta per bibite fredde di Cartoprint.- 27 Coppetta 280cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
Il Bicchiere Bibita 30 BP da 300 cc è un bicchiere in carta per bibite fredde di Cartoprint.
Bicchiere Bibita 37 BP da 370 cc è un bicchiere in carta per bibite fredde di Cartoprint.
La Coppetta 4/C da 160 cc è una coppetta in carta per gelato di Cartoprint.- 4/CA Coppetta 190cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
Il Bicchiere Bibita 42 BP da 420 cc è un bicchiere in carta per bibite fredde di Cartoprint.- La Coppetta Tipo 5 da 70 cc è una coppetta in carta per gelato di Cartoprint.
- Il Bicchiere Bibita 508 BP da 500 cc è un bicchiere in carta per bibite fredde di Cartoprint.
- 53/N Coppetta 230cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
- 7/T Coppetta 350cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
70-30-38NV-120 Cioccolato Fondente 70% , cioccolato con cacao intenso, leggermente amaro, tostato con note fruttate. 5 kg- 9 Coppetta 100cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
- 9/T Coppetta 480cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.
- L'Acido Citrico è un prodotto utilizzato come conservante, correttore di acidità, esaltatore di sapidità e aromatizzante. Utilizzato generalmente per la produzione di marmellate, salse e variegati.
- L'Ammonio Bicarbonato è uno speciale agente lievitante
Gelatina in Fogli (Colla di pesce) Lamine ORO 1 KG
Colorpaste Lipo Azzurro è un colorante alimentare liposolubile in pasta, ideale per colorare cioccolato e masse grasse.
Colorpaste Lipo Rosa è un colorante alimentare liposolubile in pasta, ideale per colorare cioccolato e masse grasse.
Colorpaste Lipo Nero è un colorante alimentare liposolubile in pasta, ideale per colorare cioccolato e masse grasse.
Colorpaste Lipo Rosa è un colorante alimentare liposolubile in pasta, ideale per colorare cioccolato e masse grasse.
Colorpaste Lipo Rosso è un colorante alimentare liposolubile in pasta, ideale per colorare cioccolato e masse grasse.
Gli Idrocolor sono coloranti alimentari in polvere ideali per la colorazione di panna, marzapane, pasta di zucchero e glasse a specchio
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I Lipocolor sono coloranti alimentari in polvere ideali per la colorazione del cioccolato, delle masse grasse, della pasta di mandorle e prodotti da forno- I Lipocolor sono coloranti alimentari in polvere ideali per la colorazione del cioccolato, delle masse grasse, della pasta di mandorle e prodotti da forno
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Albicocca Cubetti Semicanditi sono canditi in sciroppo. Il sapore è equilibrato con note acidule. Il colore arancio scuro è accompagnato da una piacevole morbidezza.
Albicocche a metà Albicocche a metà
Le Albicocche Costigliole Semicandite sono intere, semicandite in sciroppo. La loro polpa è morbida e arancio scuro.- Alta Qualità Frutta è una base per la creazioni di sorbetti alla frutta con all'interno come unico zucchero il fruttosio.
- Il Caseinato di Sodio Opera Prima fa parte della famiglia delle proteine del latte; è utilizzato in una vasta gamma di applicazioni come prodotti a base di carne, prodotti per panificazione, liquori cremosi, gelati, e altro ancora.
Amabile Farina Di Grano Tenero Tipo 1 contiene pregiato grano tenero ad elevato contenuto proteico. Durante la sua macinazione è stata preservata una parte di crusca, fonte di fibre, che dona ai prodotti da forno un dolce gusto inconfondibile. La farina presenta una caratteristica nota di colore giallo ed è adatta per panini, pizze, focacce, croissant e pasticceria. W 300-320
L' Amarena Tantofrutto 18/20 è un'amarena morbida, rossa tendente al violetto, dal calibro 18/20.
Amarene Amarene surgelate
Le Amarene sono intere in sciroppo. Dal sapore intenso con delle note acidule ed amarognole, hanno una piacevole morbidezza e un colore naturale rosso-viola.
La Cialda Rotonda è la più classica delle decorazioni per il vostro cono o coppetta di Ostificio Prealpino.
Amarettini
AMERICAN CAKE & MUFFIN DARK PO MBPreparato per la produzione di muffin stile americano e di torte da forno al cacao
American Cake & Muffin PO MB è un preparato per la produzione di muffin in stile americano e di torte da forno.
AMERICAN COOKIEPreparato per la produzione di cookies e basi frolla in stile americano.- L'Amido di Mais viene usato in cucina soprattutto per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini, questo perché, quando viene riscaldata, le molecole che la compongono provocano l’addensamento del liquido. È ottimo per rendere più friabili gli impasti come i biscotti, soprattutto quelli realizzati con farina al grano saraceno, mandorle e nocciole. Utile anche per legare e rendere più soffici i dolci lievitati come i plumcake, i muffin, le ciambelle e le torte.
Ananas A Pezzi Ananas A Pezzi surgelato
Anguria Succo Succo di anguria 12x500 gr
Arancio Biondo Succo Succo di arancio biondo 6 kg
Arancio Rosso Naturale Arancio Rosso Naturale Surgelato
Assortito Onda Choc sono decorazioni in cioccolato fondente e bianco, modellate a forma di onda. Assortite in 4 colori diversi, sono ottime per decorare in modo vivace torte e altri dessert.
Assortito Spirali Choc sono decorazioni in cioccolato fondente e bianco, modellate a forma di spirale. Assortite in 4 colori diversi, sono ottime per decorare in modo vivace torte e altri dessert.
Avocado Cubi Avocado a Cubi surgelato
Baba' Burro Mignon è un prodotto dolciario già cotto a base di pasta lievitata. E' alto 55 mm ed è ottimo da utilizzare per creare dessert.
Baci Variegato è un variegato nato dalla miscela del cacao e di nocciole di alta qualità. E' ideale per l' utilizzo in gelateria e pasticceria artigianale.
Bacio Perugina è una pasta creata dalla miscela del cacao e di nocciole di alta qualità. E' ideale per l' utilizzo in gelateria e pasticceria artigianale.
Banana A Fette Banana A Fette surgelata
Barchette Frolla Burro Mignon è un prodotto dolciario da forno a base di pasta frolla con burro. Sono lunghe 67 mm e sono ottime per contenere mousse.
Bilanciata 50 è una base molto calda e cremosa, grazie alla presenza di amidi complessi, dall'etichetta pulita. Il buon sapore di latte/panna permette di esaltare i gusti delle paste.- La Base Italia 250 di Comprital è corposa e dal gusto fresco con un leggero aroma di latte e vaniglia per esaltare al meglio le diverse aromatizzazioni.
- Base Naturale 75 di Comprital è caratterizzata da un'etichetta pulita, priva di grassi vegetali ed emulsionanti. Cremosa, setosa, resistente agli sbalzi termici. Garantisce un ottimo mantenimento dell'overrun nel tempo.
- Base Plus 50 di Comprital è una base per gelato alle creme in grado di esaltare al massimo i gusti caratterizzanti. Ricca di fibre.
- La Base Royalbase di Comprital è caratterizzata da un aroma intenso di latte e vaniglia per un gelato cremoso, di ottima struttura e tenuta in vetrina.
- Base Alcolica è la base Comprital per realizzare sorbetti con vini e liquori. Vini locali per gli intenditori o drinks alla moda per le gelaterie più giovani, Base Alcolica “regge” bene qualsiasi tipo di alcolico vorrete proporre, si adatta alla vostra fantasia e regala sensazioni fresche e saporite al palato.
- Bilanciata 100 è una base che deriva dalla tradizione, senza grassi vegetali, solubile esclusivamente a caldo. La presenza di amidi a diverse viscosità al suo interno rende il gelato cremoso, liscio e vellutato come poche altre basi riescono a fare, con un’ottima durata in vetrina ed un gusto naturale, pulito e giustamente persistente. Una base classica per un gelato moderno ed elegante.
Base Cioccolato Vegana è uno dei prodotti più richiesti della linea Gelato Vegan di Comprital, una linea di oltre 140 prodotti certificati VeganOK. La linea dedicata al Gelato Vegano Comprital è nata dalla lunga collaborazione con Emanuele Di Biase, tra i più rinomati pastry chef vegan. Base Cioccolato Vegana è una base completamente vegetale per la creazione di un gelato al cioccolato fondente privo di derivati del latte certificato da VeganOK.- Base Compripan 100 nasce dalla Compripan 50. Rivisitata, rifinita ed arricchita, Compripan 100 è la base ideale per ottenere un ottimo gelato con ricette semplici.
- La Base Cremilk è una base tradizionale in polvere al gusto intenso di panna con una nota vanigliata e dalla struttura compatta.
Base FrescaFrutta 50 F fa parte della linea delle basi offerte da Città del Gelato. Basi con ingredienti naturali e non contenenti derivati del latte. Sono perfette per la composizione di gelati vegani.
Base Giubileo Chef Experience Crema fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato alla crema dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero- Base Giubileo Chef Experience Sorbetto fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato alla frutta dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero
Base Giubileo Cioccolato fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato al latte dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero
Base Giubileo Fruttapiù fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato alla frutta dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero- Base Giubileo Latte fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato alla crema dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero
Base Giubileo Soluzione Frutta fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato alla frutta dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero- Base Heidi è una base completa per gelati al latte per ottenere un gelato di elevatissima qualità strutturale in modo semplice e pratico, sia a freddo che a caldo, minimizzando la possibilità di errore che molte pesate possono comportare. Per le sue doti di elasticità sopporta diverse temperature, resiste agli shock termici e si adatta ad ogni tipo di vetrina.
- Base Invidia è una base con grassi del latte frazionati e pre-emulsionati, proteine del latte e fibre naturali che permettono la minimizzazione degli stabilizzanti, per l’ottenimento di un gelato cremoso, ricco, lungamente spatolabile sia a freddo che a caldo, con un sapore pieno e deciso di latte e panna dovuto al gusto naturale degli ingredienti lattieri. La struttura è migliore di quella ottenibile con grassi vegetali idrogenati.
Base Natura Semifreddo Perfetto fa parte della linea delle basi offerte da Mec3. Basi gustose già pronte senza il bisogno di aggiungere zucchero rispetto a quello naturalmente contenuto negli ingredienti della vostra miscela.
La Base Nerobiscotto è un prodotto caratterizzante in polvere, utile in pasticceria per creare biscotti ripieni.
Grani Amarena di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di amarena in modo pratico e veloce.
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