Nocciolata Ice Crock di Irca è una crema dal tradizionale gusto gianduia, equilibrato tra nocciola e cacao, arricchita da croccanti crêpes al burro in pezzi.
Pandora Gran Sviluppo di Irca è un preparato specifico per la produzione di lievitati e sfogliati. Rispetto alla versione classica, Pandora Gran sviluppo garantisce uno sviluppo migliore in fase di cottura e una sfogliatura maggiore.
Panna Fit di Irca è un mix stabilizzante per panna montata che consente di ottenere un prodotto stabile e facilmente dressabile, senza rischi di precoci ricadute o sineresi.
Pasta Bitter di Irca è una pasta al cioccolato pronta all'uso per aromatizzazioni, farciture, ripieni e decorazione.
Pasta Dama Top di Irca è una pasta di zucchero modellabile di colore bianco. Resistente a variazioni di temperatura e umidità.
Pat-Dor di Irca è un mix in polvere di facile e rapido impiego, perfetto per la preparazione di focaccia e pane ai fiocchi di patate.
Pralin Delicrisp Blanc di Irca è una crema anidra al cioccolato bianco ideale per la farcitura post-forno con croccanti pezzetti di crêpes al burro.
Pralin Delicrisp Noir di Irca è una crema anidra ideale per la farcitura post-forno con croccanti pezzetti di crêpes al burro.
Pralin Delicrisp Pistacchio di Irca è una crema anidra al cioccolato bianco e pistacchio ideale per la farcitura post-forno con croccanti pezzetti di crêpes al burro.
Pralin Delicrisp Tropical di Irca è una crema anidra al cioccolato bianco e succo di frutta tropicale per la farcitura post-forno con croccanti pezzetti di crêpes al burro.
Princess Paste di Irca è una pasta di zucchero bianca con burro di cacao. Princess Paste si caratterizza per una maggiore consistenza e plasticità che la rendono particolarmente adatta alla realizzazione di piccoli soggetti decorativi.
Pumpernickel 50% di Irca è un fantastico mix al 50%, di facile e rapido impiego, ideale per realizzare pane ai cereali dal colore scuro e intenso.
Rainbow Paste Black di Irca è una pasta di zucchero nera al gusto di vaniglia naturale. Estremamente modellabile è ideale sia alla copertura di torte che alla realizzazione di decorazioni.
Rainbow Paste Yellow di Irca è una pasta di zucchero gialla al gusto di vaniglia naturale. Estremamente modellabile è ideale sia alla copertura di torte che alla realizzazione di decorazioni.- Rainbow Paste Yellow di Irca è una pasta di zucchero gialla al gusto di vaniglia naturale. Estremamente modellabile è ideale sia alla copertura di torte che alla realizzazione di decorazioni.
Roll Burg di Irca è un mix ideato per produrre con grande facilità e sicurezza tartine, panini per hamburger ed hot-dog, nonché pane in cassetta, pan carrè e panettone gastronomico.
Sfizio Crock di Irca è un mix versatile per pizza e focaccia facilmente abbinabile ad altri ingredienti. Concentrato al 50% permette di personalizzare l'impasto a piacere, aggiungendo altri mix o farine.
Soft Bread 50% di Irca è un preparato concentrato per pane adatto a ricettazioni salate e dolci tra cui: pane in cassetta, panini soffici, ma anche croissant al latte e sfogliati, focaccia e pizza soffice in teglia.
Sovrana di Irca è un preparato per la realizzazione a caldo di crema pasticcera tradizionale dall'ottima struttura.
Svelto 80 di Irca è un emulsionante in pasta morbida di colore bianco traslucido, a base di monogliceridi dall'elevata capacità montante.
Tender Dessert di Irca è un preparato in polvere di facilissimo impiego, ideale per la preparazione di semifreddi dal gusto fresco e dalla consistenza morbida e vellutata anche alla temperatura di - 14 /- 16°C.
Tender Premium di Irca è una margarina vegetale dal gusto finissimo e delicato, di straordinaria morbidezza e cremosità che la rendono ideale per creme montate, cakes e impasti lievitati di elevata qualità.
Toffee D'Or Caramel di Irca è una crema idrata al gusto caramello/toffee pronta all'uso, realizzata attraverso la cottura del latte e dello zucchero secondo il metodo tradizionale.
Top Meringue di Irca è un preparato di rapido impiego per la realizzazione di Meringa all'Italiana.
Trial Thermotech di Irca è un miglioratore in polvere di qualità superiore a base di emulsionanti, enzimi ed acido ascorbico, destinato alla produzione di pane, pizze, focacce, grissini e pasticceria lievitata (croissant, brioche, krapfen).
Trim di Irca è un addensante per puree, polpe e succhi di pomodoro e di frutta, solubile a freddo.
Vigor Baking di Irca è una polvere lievitante con effetto graduale che, grazie all'azione combinata dell'umidità presente nell'impasto e del calore del forno, permette di realizzare dolci leggeri, ben sviluppati, con alveolatura uniforme ed privi di retrogusti.
Yog'in di Irca è un preparato a base di yogurt in polvere, ideale per la realizzazione di cakes, torte da forno e tranci in teglia decorati con frutta sciroppata o frutta fresca di stagione.
York Evolution di Irca è un coadiuvante naturale a base di pasta acida da fermentazione naturale, enzimi e acido ascorbico per panificazione e pasticceria.
Zucchero Fondente di Canna di Irca è uno zucchero fondente bianco ottenuto da puro zucchero raffinato di canna, caratterizzato da un'elevata plasticità che gli conferisce un'ottima lucentezza sui prodotti finiti anche se conservati a temperature di surgelazione.
PUFFINSemilavorato zuccherato concentrato a base di grassi vegetali, pronto all’uso
Purea Con Semi Passion Fruit Purea (a cubi) Purea Con Semi Passion Fruit Purea a cubi surgelata
Quattro Frutti Macedonia Quattro Frutti Macedonia
Rabarbaro Rabarbaro surgelato
REALEPasta base con cui è possibile realizzare un vasto assortimento di pasticceria alle mandorle.
Pratico refrigeratore da banco, per contenere fino a 9 gusti differenti di boba. Dimensioni: 60 x 40 cm (altezza: 30.5 cm).
Il Lievito Naturale Eva del Molino Merano è un lievito madre essiccato, certificato biologico ed è un lievito naturale puro.
Rialto Finum è lievito madre essiccato con lievito di birra già aggiunto per pane fragrante e lievitati dolci aromatici. Nato dall'essiccazione delicata del lievito madre fresco, non ha bisogno di nessun miglioratore.
Ribes Nero Ribes Nero surgelato
Ribes Rosso Ribes Rosso surgelato
Ricambi Numero 0 Plastica Ricambio numero in plastica 0, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 1 Plastica Ricambio numero in plastica 1, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 2 Plastica Ricambio numero in plastica 2, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 3 Plastica Ricambio numero in plastica 3, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 4 Plastica Ricambio numero in plastica 4, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 5 Plastica Ricambio numero in plastica 5, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 6 Plastica Ricambio numero in plastica 6, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 7 Plastica Ricambio numero in plastica 7, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 8 Plastica Ricambio numero in plastica 8, 100 pezzi per confezione
Ricambi Numero 9 Plastica Ricambio numero in plastica 9, 100 pezzi per confezione
Riccioli Choc Bianco sono decorazioni in cioccolato bianco modellate a forma di ricciolo. Ottime per decorare torte e altri dessert.- Riccioli Choc Bianco sono decorazioni in cioccolato bianco modellate a forma di ricciolo. Ottime per decorare torte e altri dessert.
Assortimento Maxi Ricciolo Choc di Icewer è una selezione di decorazioni in cioccolato fondente, al latte e bianco, con 5 disegni assortiti.
Le Candeline Celesti di Modecor sono l'ideale per accompagnare torte e dessert per le principali ricorrenze.
Le Candeline con Supporto Bianche di Modecor sono l'ideale per accompagnare torte e dessert per le principali ricorrenze.
Le Candeline con Supporto Celeste di Modecor sono l'ideale per accompagnare torte e dessert per le principali ricorrenze.
Le Candeline con Supporto Rosa di Modecor sono l'ideale per accompagnare torte e dessert per le principali ricorrenze.
Le Candeline con Supporto Rosse di Modecor sono l'ideale per accompagnare torte e dessert per le principali ricorrenze.
Le Candeline Rosa di Modecor sono l'ideale per accompagnare torte e dessert per le principali ricorrenze.
La Codetta Cioccolato al Latte di Callebaut è un must-have nei laboratori di gelateria e pasticceria, realizzata con cioccolato al latte caramellato.
La Codetta Cioccolato al Bianco di Callebaut è un must-have nei laboratori di gelateria e pasticceria, realizzata con cioccolato bianco.
Crispearls™ al Latte sono piccole perle caratterizzate da un cuore croccante di biscotto tostato ricoperti di delizioso cioccolato al latte Callebaut.-
Crispearls™ Bianco sono piccole perle caratterizzate da un cuore croccante di biscotto tostato ricoperti di delizioso cioccolato bianco Callebaut. -
Crispearls™ Caramello Salato sono piccole perle caratterizzate da un cuore croccante di biscotto tostato ricoperti di delizioso cioccolato al caramello salato Callebaut. 
Crispearls™ Fondente sono piccole perle caratterizzate da un cuore croccante di biscotto tostato ricoperti di delizioso cioccolato fondente Callebaut.
La Gustella Surrogato Avorio è una codetta di surrogato omogenea e lucida, ideale da utilizzare come decorazione.- La Gustella Surrogato Fondente è una codetta di surrogato omogenea e lucida, ideale da utilizzare come decorazione.
Paillete Feuilletine è una miscela friabile di originali "gauffres dentelles" francesi frantumate che consente di aggiungere una leggera croccantezza a pralinati e gianduie.
Riccioli Choc Fragola sono decorazioni in cioccolato bianco colorato e aromatizzato alla fragola, modellate a forma di ricciolo. Ottime per decorare torte e altri dessert.
Riccioli Choc Nero sono decorazioni in cioccolato fondente dal colore marrone scuro, modellate a forma di ricciolo. Ottime per decorare torte e altri dessert.- Riccioli Choc Nero sono decorazioni in cioccolato fondente dal colore marrone scuro, modellate a forma di ricciolo. Ottime per decorare torte e altri dessert.
Le Rose in Cialda Azzurre con Foglie di Modecor sono decorazioni classiche in cialda per pasticceria, ideali per decorare torte e non solo.
Le Rose in Cialda Rosa con Foglie di Modecor sono decorazioni classiche in cialda per pasticceria, ideali per decorare torte e non solo.
Semifreddo Biancorcream L è un prodotto in polvere per la realizzazione di semifreddi da diluire in latte freddo.- Semifreddo Monro' di Comprital è un prodotto in polvere privo di grassi vegetali, dedicato alla produzione di semifreddi, dessert da passeggio o gelato caldo.
Le Tazzine Caffè in Cioccolato Fondente di Modecor permettono di realizzare dessert gustosi ed accattivanti anche per la vista.
Riccioli Marmorizzati sono decorazioni in cioccolato bianco e al latte modellate a forma di ricciolo, ottenute da massa di cacao e burro di cacao. Ottime per decorare torte e altri dessert.
Un vassoio di macarons assortiti deliziosi e di tendenza: Passione, Vaniglia, Cioccolato, Lampone, Caramello, Pistacchio, Caffè, LimonePronto da servire.
Il Cornetto Curvo Buonsenso Cereali e Mirtilli Vegano contiene -30% zuccheri*, con lievito MadreCupiello fresco.
Il Cornetto Ischia Vuoto con doppio impasto è il nuovo cornetto dall’estetica altamente innovativa: la sua forma, bellissima, più corta e più panciuta, fa sì che la farcitura venga esaltata al massimo e lo rende ideale per le Pasticcerie.
Il Croissant 70g Burro Fine Les Savoreux di Bridor è leggero, croccante, dalla bella sfoglia e con un buon sapore di burro, non può assolutamente mancare a colazione.
Il Croissant Multisemi è un croissant voluminoso e generoso, dal bel colore dorato e caratterizzato da tanti semi di cereali nellimpasto. Una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, con un delizioso profumo di burro fresco.
Il Croissant vegano Bridor è realizzato con margarina di qualità a base di grassi vegetali e ingredienti accuratamente selezionati.
Il Croissant Vegano al Lampone è realizzato con margarina di qualità a base di grassi vegetali (GV) e ingredienti rigorosamente selezionati.
Dolcecocco è una ricetta senza glutine – con una bustina di cocco rapè e pirottino da esposizione.
Dolcemele Melinda by Cupiello: con 50% di mela fresca Melinda. Contiene 1/2 mela per tortina a pezzi grandi.
Il fagotto al cioccolato Bridor è realizzato a base di puro burro, con un cuore morbido e una pasta gialla.
Il Fagottino al Cioccolato 70g di Bridor è a base di puro burro, con un cuore morbido e una pasta gialla. Una ricetta caratterizzata da un tocco di latte e panna, che regala delle note intense all'assaggio.- Il fagotto al cioccolato vegano Bridor è realizzato con margarina di qualità a base di grassi vegetali ed ingredienti accuratamente selezionati.
Il Fagotto Vegano CerealDark è realizzato con un soffice impasto ai cereali farcito con irresistibile cioccolato fondente e ricoperto da granella crunchy Gold&Black.
La Girella alle uvette è una delle eccellenze della linea Les Savoreux di Bridor, pronta da cuocere.
Il Grancornetto Curvo con Extrafarcitura Albicocca è rifinito con zucchero cristallino ed extra farcito con confettura di albicocche del Vesuvio, senza aromi aggiunti, varietà “Pellecchiella”.
Il Grancornetto Curvo Extrafarcitura Chantilly è ideale per il bar con extrafarcitura di crema chantilly, crema pasticcera e panna.
Il Krapfen Vuoto è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, a forma di sfera un po' appiattita, della larghezza di circa 10 centimetri.
Les Mini Macarons Artisanale di Icewer sono deliziosi dolci francesi composti da due gusci leggeri e croccanti con un morbido ripieno al centro.Pronto da servire.
Il Maritozzo Ovale Dolce di Pane Forno Italiano è la proposta ideale per il tuo punto vendita grazie ad una speciale ricetta a base di farina, uova, burro, miele, vaniglia e lievito madre fresco, senza olio di palma.- Il Maritozzo Ovale Salato di Pane Forno Italiano è la proposta ideale per il tuo punto vendita grazie ad una speciale ricetta a base di farina, uova, burro, miele, vaniglia e lievito madre fresco, senza olio di palma.
I Mini Chausson Aux Pommes (Mini Fagottino alle mele) hanno un sapore unico, allo stesso tempo dolce e acidulo. È il momento di piacere per eccellenza, con questo grande classico della viennoiserie a base di pasta sfoglia.
La Mini Coda d'Aragosta fa parte della tradizione della pasticceria napoletana.
Il Mini Croissant Multisemi è un croissant voluminoso e generoso, dal bel colore dorato e caratterizzato da tanti semi di cereali nellimpasto. Una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, con un delizioso profumo di burro fresco.
I Mini Croissant Prosciutto e Formaggio di Delifrance sono dei piccoli bocconcini di sfoglia salati a cui é impossibile resistere: delicata sfoglia al burro ripiena di prosciutto cotto e formaggio Gouda.
Il Mix Mini Macarons di Delifrance è composto da eleganti piccoli capolavori tradizionali della pasticceria francese.
Il Mix Mini Viennoiserie Lunch è composto da viennoiserie miste saporite realizzate con una ricetta ricca di burro per ottenere una consistenza croccante e morbida dal gusto intenso.
Il Pastel de Nata, l’imperdibile pasticcino portoghese, realizzato con una pasta sfoglia dal gusto leggermente caramellato e una crema squisita sublimata da un pizzico di cannella e dalla scorza di limone.Dolcemele Melinda by Cupiello: con 50% di mela fresca Melinda. Contiene 1/2 mela per tortina a pezzi grandi.
La Treccia Noci Pecan Danish è realizzata secondo la ricetta tradizionale danese che conferisce a questa treccia una perfetta stratificazione e friabilità.
Rottura Di Meringa è meringa ridotta in frammenti. Ottima da utilizzare come decorazione per diverse tipologie di dessert.
Royal Panna è una base per gelati alle creme che completa la gamma Royal Basi di Comprital. La caratteristica principale di Royal Panna è un'aromatizzazione marcata di latte. Anche con ricette semplici si ottiene un gelato dalla struttura superba e duratura.- La nuova Royalbase Plus, completa la gamma Royal Basi di Comprital. È caratterizzata da un’ottima resistenza e tenuta in vetrina. È stata rivisitata la formulazione del prodotto in modo da renderlo più spatolabile senza apportare variazioni di gusto/aroma al prodotto finale.
Cereali Antichi Croissant e Brioche è una miscela di farina ai Cereali Antichi per la produzione di Croissant.
Cereali Antichi Rustiq di Waldkorn è un semilavorato concentrato che combina le varietà antiche del farro con quelle della Segale Antica.
Genumix Dark è una miscela ideale per preparare pani scuri dal gusto intenso e coinvolgente, grazie alle distintive note aromatiche apportate dalla pasta acida di segale ed alla caratterizzazione data dai semi di girasole, lino giallo, lino bruno e sesamo.- Genumix Focaccia è una miscela a base di lievito madre specifica per focaccia romana, ideale per focaccia genovese, pizza al piatto e molte altre specialità.
- Pandolce Al Latte Advance di Agivega è un preparato per pane al latte. Ideale anche per snack salati e non, pizzette, cornetti, tartine soffici. Non contiene emulsionanti.
Pro Artic è un miglioratore ad alte prestazioni specifico per ferma-lievitazione e abbattimento, ideale sia per panificazione che per pasticceria.
Rustigran preparato per la produzione di pane con semi di girasole e sesamo, farro ed avena. Elevato contenuto di fibre, proteine e sali minerali.
Waldkorn Cereali Antichi è un semilavorato concentrato per la produzione di pane alle varietà antiche di farro.
Sablage Mandorle è una granella di mandorle ottenuta dalla pralinatura di granella di mandorle (tecnica sablage). Ottimi da utilizzare come decorazione per diverse tipologie di dessert.
Sablage Nocciola è una granella ottenuta dalla pralinatura di granella di nocciola (tecnica sablage). Ottimi da utilizzare come decorazione per diverse tipologie di dessert.
Sac à poche monouso in polietilene trasparente extra forte e riempibili numerose volte. I sacchetti da pasticcere hanno uno spessore di 80 micron e sono venduti in rotoli da 100 pezzi.
Sac à poche in cotone, riutilizzabile e ideale per impasti più duri.
Sac a Poche Large 28x53
La Salsa Maracuja è un variegato e una pasta con all'interno il passion fruit. Può essere utilizzato sia per aromatizzare la miscela del gelato che variegare, ottimo con fior di latte, yogurt.
Sambuco Sambuco surgelato
Scatola Al-Ice Pistacchio BMB è un contenitore termico rettangolare color verde pistacchio in polistirene espandibile, ideale per gelato in stecchi, sandwich, pops e tutte le dolcezze nate dalla fantasia del gelatiere.
Sciroppo Acero Toschi linea di sciroppi ad alta concentrazione per aromatizzare le granite. Sciroppo ad alta concentrazione. Maneggevole e pratico nel formato in PET.
Lo Sciroppo Amarena è ideale per la preparazione di granite, ghiaccioli, cocktail, un prodotto al gusto di amarena pratico e versatile per ogni tipo di utilizzo. Gli sciroppi Opera Prima sono nati per riscoprire i vecchi e intensi sapori di una volta utilizzando però metodi di lavorazione moderni così da poter offrire un prodotto di altissima qualità in tutti i periodi senza mai però rinunciare al gusto classico e genuino del passato.
Sciroppo Amarena Radaelli, gli sciroppi Radaelli sono preparati con ingredienti di prima qualità con esclusivo impiego di succhi di frutta, aromi naturali, senza nessun conservante. Sono privi di glutine.
Sciroppo Amarena Toschi linea di sciroppi ad alta concentrazione per aromatizzare le granite. Sciroppo ad alta concentrazione. Maneggevole e pratico nel formato in PET.- Sciroppo Amarena Toschi linea di sciroppi ad alta concentrazione per aromatizzare le granite. Sciroppo ad alta concentrazione. Maneggevole e pratico nel formato in PET.
Sciroppo speciale per cocktail e long drink. Denso, profumato, ricco di polpa. Ideale per realizzare fantasiosi long drink e cocktail.
Sciroppo Ananas Sciroppo aromatizzante per Bubble tea al gusto di ananas. Senza glutine, Senza lattosio e Senza grassi idrogenati. Adatto ad un'alimentazione vegana.
Sciroppo speciale per cocktail e long drink. Denso, profumato, ricco di polpa. Ideale per realizzare fantasiosi long drink e cocktail.- Lo Sciroppo Anice è ideale per la preparazione di granite, ghiaccioli, cocktail, un prodotto al gusto di anice pratico e versatile per ogni tipo di utilizzo. Gli sciroppi Opera Prima sono nati per riscoprire i vecchi e intensi sapori di una volta utilizzando però metodi di lavorazione moderni così da poter offrire un prodotto di altissima qualità in tutti i periodi senza mai però rinunciare al gusto classico e genuino del passato.
- Sciroppo Anice Radaelli, gli sciroppi Radaelli sono preparati con ingredienti di prima qualità con esclusivo impiego di succhi di frutta, aromi naturali, senza nessun conservante. Sono privi di glutine.
- Lo Sciroppo Arancia è ideale per la preparazione di granite, ghiaccioli, cocktail, un prodotto al gusto d'arancia pratico e versatile per ogni tipo di utilizzo. Gli sciroppi Opera Prima sono nati per riscoprire i vecchi e intensi sapori di una volta utilizzando però metodi di lavorazione moderni così da poter offrire un prodotto di altissima qualità in tutti i periodi senza mai però rinunciare al gusto classico e genuino del passato.
Sciroppo Arancia Toschi linea di sciroppi ad alta concentrazione per aromatizzare le granite. Sciroppo ad alta concentrazione. Maneggevole e pratico nel formato in PET.- Sciroppo Arancio Radaelli, gli sciroppi Radaelli sono preparati con ingredienti di prima qualità con esclusivo impiego di succhi di frutta, aromi naturali, senza nessun conservante. Sono privi di glutine.
Sciroppo speciale per cocktail e long drink. Denso, profumato, ricco di polpa. Ideale per realizzare fantasiosi long drink e cocktail.- Sciroppo Cedrata Radaelli, gli sciroppi Radaelli sono preparati con ingredienti di prima qualità con esclusivo impiego di succhi di frutta, aromi naturali, senza nessun conservante. Sono privi di glutine.
Sciroppo Cocco Sciroppo aromatizzante per Bubble tea al gusto di cocco. Senza glutine.
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