Pronto Pompelmo Rosa Simplé è un prodotto appositamente pensato per garantire ai professionisti un prodotto pronto all'uso dalle alte performance sia nel campo della gelateria che della pasticceria.
Pronto Liquirizia SA Hollandish è un prodotto in polvere per gelateria caratterizzato da un pregiato estratto di liquirizia.
Pronto Naturalike Blue è un preparato completo in polvere per la realizzazione di gelato dal sapore vanigliato e colore azzurro. Da lavorare con latte.
Pronto Giubileo Mascargel è un prodotto a base di mascarpone in povere per aromatizzare gelati, semifreddi e preparazioni di pasticceria.
Grani Menta di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di menta in modo pratico e veloce.
Grani Mela Verde di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di mela verde in modo pratico e veloce.
Grani Limone di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di limone in modo pratico e veloce.
Grani Fragolina di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di fragolina di bosco in modo pratico e veloce.
Grani Cola di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di cola in modo pratico e veloce.
Grani Arancia di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di arancia in modo pratico e veloce.
Grani Amarena di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite al gusto di amarena in modo pratico e veloce.
Grani Base di Comprital è un prodotto in polvere per la realizzazione di granite in modo pratico e veloce.
La Base Geltocomplex di Fabbri è una base a caldo ad alto dosaggio, ricca di zuccheri e di latte in polvere, senza grassi vegetali aggiunti.
Base 100 MB di Mec3 è il punto di riferimento per chi desidera una tessitura sottile e che esalti al massimo i sapori del gelato.- Base Alba di Mec3 è una base ad alto dosaggio per gelati alle creme, di veloce e facile utilizzo a cui è sufficiente aggiungere zucchero e latte.
Base Lactose Free 500 di Comprital è una base completa per gelati alle creme, ideale per inserire in vetrina proposte senza lattosio senza compromettere gusto e struttura del gelato in modo semplice e veloce.- Base Lactose Free 100 di Comprital è una base per gelati alle creme senza lattosio, ideale per inserire in vetrina proposte senza lattosio senza compromettere gusto e struttura del gelato.
- Base Riso & Soia di Comprital è una base completa interamente vegetale, adatta alla produzione di gelati alle creme.
- Base Vegetalia di Comprital è una base completa interamente vegetale, adatta alla produzione di gelati alle creme.
- Base Nirvana Panna di Comprital è lavorabile a caldo e a freddo, ideale per ottenere gelati alti in vetrina con caratteristiche di ottima spatolabilità, sofficità e cremosità.
- La Base Italia 250 di Comprital è corposa e dal gusto fresco con un leggero aroma di latte e vaniglia per esaltare al meglio le diverse aromatizzazioni.
- La Base Royalbase di Comprital è caratterizzata da un aroma intenso di latte e vaniglia per un gelato cremoso, di ottima struttura e tenuta in vetrina.
- Base Naturale 75 di Comprital è caratterizzata da un'etichetta pulita, priva di grassi vegetali ed emulsionanti. Cremosa, setosa, resistente agli sbalzi termici. Garantisce un ottimo mantenimento dell'overrun nel tempo.
- Base Plus 50 di Comprital è una base per gelato alle creme in grado di esaltare al massimo i gusti caratterizzanti. Ricca di fibre.
Base Giubileo Soluzione Frutta fa parte della linea delle basi offerte da Giubileo Experience. Questo è il prodotto ideale per la preparazione di un gelato alla frutta dalla cremosità ottima e dal sapore naturale e leggero
Neutro G1 Frutta 5 gr è un neutro standardizzato di Opera Prima che contiene un mix di fibre e addensanti.
Cremolina è un integratore in pasta a base di emulsionanti. Un ingrediente tecnico che aumenta il volume del gelato, incrementando la spatolabilità e mantenendo alta la struttura.- Il Caseinato di Sodio Opera Prima fa parte della famiglia delle proteine del latte; è utilizzato in una vasta gamma di applicazioni come prodotti a base di carne, prodotti per panificazione, liquori cremosi, gelati, e altro ancora.
Il Succo di Mandarino di Ciaculli di Campisi Citrus, puro mandarino senza ulteriori aggiunte, ha un alto tenore zuccherino.
La Farina di Castagne è un alimento conosciuto dai tempi più antichi. È ideale per creare torte più morbide, perché tende ad assorbire l’umidità dei liquidi utilizzati. È, inoltre, un ottimo addensante, nonché perfetta per la preparazione di pani speciali alle castagne, pasta fresca, creme e torte salate.
La Decorazione Granella Nocciola è una granella di nocciole di Torronalbe ideale per guarnire tutte le preparazioni sia dolci che salate.
Le Nocciole Tostate Alba Extra di Torronalba sono una vera e propria eccellenza delle nocciole tostate intere. Di varietà tonda trilobata, è considerata la migliore cultivar, tipica del Piemonte. Croccante, dolce, si presta a preparazioni di gelateria, pasticceria e non solo.
La Granella di Mandorle è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molti modi. Puoi spolverarla su dessert come gelati, torte, biscotti, cioccolata calda o yogurt per aggiungere un tocco di croccantezza e un sapore ricco. È anche un ottimo complemento per insalate, cereali, muesli e porridge, aggiungendo una nota croccante e un sapore di mandorle che arricchisce ulteriormente il piatto.
I Marroni in Pezzi Canditi Colati fanno parte dell'esclusiva linea di canditi di Opera Prima, che seleziona le eccellenze tra la frutta candita. Si caratterizzano per essere confezionati in vaschetta, senza sciroppo, rendendoli pronti all'uso, eliminando il tempo dedicato alla sgocciolatura. Selezioniamo i marroni delle migliori cultivar italiane secondo il gusto, il calibro e la provenienza. Per preservare l’alta qualità della materia prima seguiamo il tradizionale metodo di canditura a evaporazione naturale che ci permette di rispettare i tempi biologici naturali di ogni singolo frutto, senza forzature esterne. Non aggiungiamo nessun aroma perché crediamo che la bontà, la purezza e l'originale aromaticità di ogni singolo frutto debbano essere valorizzate e non adulterate dall'utilizzo di aromi.
I Marroni Canditi Selezionati in Plateau fanno parte dell'esclusiva linea di canditi di Opera Prima, che seleziona le eccellenze tra la frutta candita. Si caratterizzano per essere confezionati in vaschetta, senza sciroppo, rendendoli pronti all'uso, da esporre direttamente in vetrina o da utilizzare nelle ricette eliminando il tempo dedicato alla sgocciolatura. Selezioniamo i marroni delle migliori cultivar italiane secondo il gusto, il calibro e la provenienza. Per preservare l’alta qualità della materia prima seguiamo il tradizionale metodo di canditura a evaporazione naturale che ci permette di rispettare i tempi biologici naturali di ogni singolo frutto, senza forzature esterne. Non aggiungiamo nessun aroma perché crediamo che la bontà, la purezza e l'originale aromaticità di ogni singolo frutto debbano essere valorizzate e non adulterate dall'utilizzo di aromi.
I Marroni Tipo Piemonte Grossi Canditi fanno parte dell'esclusiva linea di canditi di Opera Prima, che seleziona le eccellenze tra la frutta candita. Selezioniamo i marroni delle migliori cultivar italiane secondo il gusto, il calibro e la provenienza. Per preservare l’alta qualità della materia prima seguiamo il tradizionale metodo di canditura a evaporazione naturale che ci permette di rispettare i tempi biologici naturali di ogni singolo frutto, senza forzature esterne. Non aggiungiamo nessun aroma perché crediamo che la bontà, la purezza e l'originale aromaticità di ogni singolo frutto debbano essere valorizzate e non adulterate dall'utilizzo di aromi.
I Marroni Piemonte Grandi di Giuso sono marroni tipo "Piemonte" canditi in sciroppo. Ogni Latta contiene 4 kg di frutto e 2,2 kg di sciroppo. Marroni contenuti in 100 g: 4/5.
L'Uva Sultanina Golden Selection è un'uvetta morbida, ideale in pasticceria per la produzione lievitati per le feste, dolci da forno ma anche preparazioni salate. Origine: Turchia
Le Pere a Cubetti 10 x 10 Candite Sciroppate fanno parte della linea di canditi Opera Prima. Della varietà Williams, tra le più apprezzate e diffuse al mondo, le pere Opera Prima vengono cubettate, candite e messe sotto sciroppo, conservando l'inconfondibile gusto dolce e delicato tipico.
Le Pesche a Metà Candite Sciroppate Opera Prima fanno parte della linea di canditi Opera Prima. Vere pesche a metà, candite e messe sotto sciroppo, che conservano l'inconfondibile gusto dolce e delicato tipico.
Le Albicocche a Metà Candite Sciroppate Opera Prima fanno parte della linea di canditi Opera Prima. Vere albicocche a metà, candite e messe sotto sciroppo, che conservano l'inconfondibile gusto dolce e delicato tipico.
Lo Zenzero Candito a Cubetti 9x9 Giuso si caratterizza per il suo colore giallo brillante, piacevole morbidezza al palato, e l'inconfondibile sapore speziato con note pungenti ma equilibrate.
Il Cedro Diamante a Cubetti Canditi, di dimensione 9x9 mm, fa parte della linea di canditi Opera Prima. Il Cedro Diamante da cui vengono realizzati i cubetti canditi Opera Prima arrivano esclusivamente dalle soleggiate coste calabresi della Riviera dei Cedri.La cubettutatura delle scorze degli agrumi canditi Opera Prima avviene soltanto dopo il processo di canditura, per preservare intatti i preziosi oli essenziali naturali e le caratteristiche note aromatiche, che vengono poi sprigionate nell'impasto. Il Cedro Diamante a Cubetti Canditi si caratterizza anche per non essere immerso in sciroppo, mantenendo la sua tipica consistenza morbida.
Scorzone Arancia Cubetti Canditi 9x9 sono scorze di arancia sotto sciroppo. Provenienti dalla Calabria e di varietà Navel, hanno una scorza brillante con ricco albedo.
Lo Scorzone Arancia Navel a Cubetti Canditi, di dimensione 9x9 mm, fa parte della linea di canditi Opera Prima. Le arance Navel da cui vengono realizzati i cubetti di scorzone Opera Prima arrivano esclusivamente dall'area tirrenica calabrese.La cubettutatura delle scorze degli agrumi canditi Opera Prima avviene soltanto dopo il processo di canditura, per preservare intatti i preziosi oli essenziali naturali e le caratteristiche note aromatiche, che vengono poi sprigionate nell'impasto. Lo Scorzone Arancia Navel a Cubetti Canditi si caratterizza anche per non essere immerso in sciroppo, mantenendo la sua tipica consistenza morbida.- Lo Scorzone Arancia Navel a Cubetti Canditi, di dimensione 12x12 mm, fa parte della linea di canditi Opera Prima. Le arance Navel da cui vengono realizzati i cubetti di scorzone Opera Prima arrivano esclusivamente dall'area tirrenica calabrese.La cubettutatura delle scorze degli agrumi canditi Opera Prima avviene soltanto dopo il processo di canditura, per preservare intatti i preziosi oli essenziali naturali e le caratteristiche note aromatiche, che vengono poi sprigionate nell'impasto. Lo Scorzone Arancia Navel a Cubetti Canditi si caratterizza anche per non essere immerso in sciroppo, mantenendo la sua tipica consistenza morbida.
Pasta Limone Amordifrutta è una pasta aromatizzante proveniente dalla Calabria, dal colore giallo dorato e dal sapore fresco ed acidulo.
Lo Scorzone Arancia Navel a Filetti Canditi, di dimensione 7 x 80 mm, fa parte della linea di canditi Opera Prima. Le arance Navel da cui vengono realizzati i filetti di scorzone Opera Prima arrivano esclusivamente dall'area tirrenica calabrese.Il taglio delle scorze degli agrumi canditi Opera Prima avviene soltanto dopo il processo di canditura, per preservare intatti i preziosi oli essenziali naturali e le caratteristiche note aromatiche. Lo Scorzone Arancia Navel a Filetti Canditi si caratterizza anche per non essere immerso in sciroppo, mantenendo la sua tipica consistenza morbida.
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