- Amabile Farina Di Grano Tenero Tipo 1 contiene pregiato grano tenero ad elevato contenuto proteico. Durante la sua macinazione è stata preservata una parte di crusca, fonte di fibre, che dona ai prodotti da forno un dolce gusto inconfondibile. La farina presenta una caratteristica nota di colore giallo ed è adatta per panini, pizze, focacce, croissant e pasticceria. W 300-320
- Amarena Tanto Frutto 18/20 fa parte della linea “Tutto Frutto” di Amarena Fabbri che si caratterizza per un contenuto di frutti maggiore rispetto allo sciroppo. I migliori professionisti, in Italia e nel mondo, la scelgono ogni giorno per la tipica croccantezza dei frutti de che protegge la morbida polpa e racchiude il sapore originale e distintivo. Il calibro 18-20 è ideale per decorare coppette, coni, tartellette e mignon.
- Amarena Tutto Frutto 16/18 Pasticceria fa parte della linea “Tutto Frutto” di Amarena Fabbri che si caratterizza per un contenuto di frutti maggiore rispetto allo sciroppo. I migliori professionisti, in Italia e nel mondo, la scelgono ogni giorno per la tipica croccantezza dei frutti de che protegge la morbida polpa e racchiude il sapore originale e distintivo. Il calibro 16-18 è ideale per inclusioni e variegature da arricchire con frutti interi; ideali in pasticceria.
- L'Amido di Mais viene usato in cucina soprattutto per dare consistenza a salse, zuppe, vellutate, creme e budini, questo perché, quando viene riscaldata, le molecole che la compongono provocano l’addensamento del liquido. È ottimo per rendere più friabili gli impasti come i biscotti, soprattutto quelli realizzati con farina al grano saraceno, mandorle e nocciole. Utile anche per legare e rendere più soffici i dolci lievitati come i plumcake, i muffin, le ciambelle e le torte.
- Base Alcolica è la base Comprital per realizzare sorbetti con vini e liquori. Vini locali per gli intenditori o drinks alla moda per le gelaterie più giovani, Base Alcolica “regge” bene qualsiasi tipo di alcolico vorrete proporre, si adatta alla vostra fantasia e regala sensazioni fresche e saporite al palato.
- Bilanciata 100 è una base che deriva dalla tradizione, senza grassi vegetali, solubile esclusivamente a caldo. La presenza di amidi a diverse viscosità al suo interno rende il gelato cremoso, liscio e vellutato come poche altre basi riescono a fare, con un’ottima durata in vetrina ed un gusto naturale, pulito e giustamente persistente. Una base classica per un gelato moderno ed elegante.
- Base Cioccolato Vegana è uno dei prodotti più richiesti della linea Gelato Vegan di Comprital, una linea di oltre 140 prodotti certificati VeganOK. La linea dedicata al Gelato Vegano Comprital è nata dalla lunga collaborazione con Emanuele Di Biase, tra i più rinomati pastry chef vegan. Base Cioccolato Vegana è una base completamente vegetale per la creazione di un gelato al cioccolato fondente privo di derivati del latte certificato da VeganOK.
- La Base Delattosata Opera Prima è una base per gelati alle creme adatta a proprio tutti, anche per tutti coloro che sono allergici o intolleranti al lattosio. La Base Delattosata è nata per rispondere ad un esigenza non solo di mercato, ma anche sociale, per rendere un buon gelato artigianale alla portata di tutti. Offre una valida alternativa per tutti quei clienti che solitamente si vedono costretti ad un gelato di qualità, rinfrescante e gustoso.
- Base Heidi è una base completa per gelati al latte per ottenere un gelato di elevatissima qualità strutturale in modo semplice e pratico, sia a freddo che a caldo, minimizzando la possibilità di errore che molte pesate possono comportare. Per le sue doti di elasticità sopporta diverse temperature, resiste agli shock termici e si adatta ad ogni tipo di vetrina.
- Base Invidia è una base con grassi del latte frazionati e pre-emulsionati, proteine del latte e fibre naturali che permettono la minimizzazione degli stabilizzanti, per l’ottenimento di un gelato cremoso, ricco, lungamente spatolabile sia a freddo che a caldo, con un sapore pieno e deciso di latte e panna dovuto al gusto naturale degli ingredienti lattieri. La struttura è migliore di quella ottenibile con grassi vegetali idrogenati.
- Base Nirvana è un grande successo in tutto il mondo per la stabilità e la ricchezza di questa base. Di gusto neutro è solubile egualmente a freddo o a caldo, adatta per gelato alto. Normalmente viene combinata con Integra Latte e Integra Panna per ottenere risultati unici, lungamente cremosi, ricchi e spatolabili.
- Base Perfecta Plus è l'evoluzione della base Perfecta, per gelati alla frutta. In questa versione priva di emulsionanti permette di ottenere a freddo o a caldo un gelato con la stessa cremosità e stabilità nel tempo della versione classica ma dal colore più compatto ed intenso per esaltare la naturalità della frutta aggiunta.
- Base Solofrutta è il top della qualità nel sorbetto. Avete mai pensato di produrre un sorbetto usando solo frutta, e niente acqua? Con Base Solofrutta è possibile. Il sorbetto avrà il 75% di frutta. Ma, dato che Solofrutta è composto da fruttosio e fibre della frutta, il contenuto di frutta e suoi derivati nel sorbetto sarà di oltre il 98%. E perché non provare con Solofrutta anche le speciali ricette per un sorbetto al cioccolato o uno yogurt?
- Base Vegana è uno dei prodotti di punta della linea Gelato Vegan di Comprital, una linea di oltre 140 prodotti certificati VeganOK. La linea dedicata al Gelato Vegano Comprital è nata dalla lunga collaborazione con Emanuele Di Biase, tra i più rinomati pastry chef vegan.
- Bianco 25 Bp Bicchiere Bibita 250cc Cartoprint propone una vasta gamma di bicchieri da altissima qualità per bibite fredde, frullati e granite tutti corredati da pratici coperchi con taglio a croce centrale, capaci di garantire sicurezza e facilità di utilizzo. Per chi desiderasse poi avere un bicchiere personalizzato, Cartoprint offre una elevata qualità di stampa per rispondere ad ogni tipo di esigenza. TAC 0,20
- Bianco 30 Bp Bicchiere Bibita 300cc Cartoprint propone una vasta gamma di bicchieri da altissima qualità per bibite fredde, frullati e granite tutti corredati da pratici coperchi con taglio a croce centrale, capaci di garantire sicurezza e facilità di utilizzo. Per chi desiderasse poi avere un bicchiere personalizzato, Cartoprint offre una elevata qualità di stampa per rispondere ad ogni tipo di esigenza. TAC 0,25
- Bianco 508 Bicchiere Bibita 500cc Cartoprint propone una vasta gamma di bicchieri da altissima qualità per bibite fredde, frullati e granite tutti corredati da pratici coperchi con taglio a croce centrale, capaci di garantire sicurezza e facilità di utilizzo. Per chi desiderasse poi avere un bicchiere personalizzato, Cartoprint offre una elevata qualità di stampa per rispondere ad ogni tipo di esigenza. TAC 0,40
- 20BPN Bicchiere Bibita 200cc Cartoprint propone una vastissima gamma di formati di coppe, coppette e bicchierini per gelato con relativi coperchi realizzate con carta di primissima qualità certificata FSC®. L’esclusivo know how tecnologico e l’elevato standard qualitativo permettono di raggiungere lo stato dell’arte della coppa per gelato.